ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബീൻ സാലഡും ഡിപ്പും ഉള്ള കോർഡൺ ബ്ലൂ മീറ്റ്ബോൾ

വൃത്തിയാക്കിയ ബീൻസ് ഏകദേശം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. 3 സെന്റീമീറ്റർ നീളവും ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ 2 സെന്റീമീറ്റർ സമചതുരകളുമാണ്. നന്നായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ രണ്ടും വെവ്വേറെ വേവിക്കുക, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും വളരെ ചെറുതായി ഒരു കടി കൊണ്ട് വേവിക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾക്ക് വലിയ കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നത്. കൂടാതെ, ഹാം വളരെ ചെറുതല്ലാത്ത സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, രണ്ടും എണ്ണയിൽ നന്നായി വറുക്കുക. ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമായിരിക്കണം, പക്ഷേ ബേക്കൺ ചെറുതായി വറുത്തതായിരിക്കണം.

ഇപ്പോൾ വേവിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന ബീൻസും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഊറ്റി നന്നായി വറ്റിച്ച് ചൂടോടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ബേക്കൺ, ഫ്രൈയിംഗ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി പരത്തുക, തുടർന്ന് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഉടൻ തന്നെ സ്വാദിഷ്ടമായ, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇപ്പോഴും ഊഷ്മള സാലഡ് സീസൺ ആസ്വദിച്ച് സീസൺ. എന്നിട്ട് തണുക്കാൻ വെക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വീണ്ടും ആസ്വദിച്ച്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, താളിക്കുക ചേർക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് രുചിയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക.

ഉള്ളി തൊലി കളയുക, ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക (ഞാൻ ബോധപൂർവ്വം എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ആവിയിൽ ആവിയിൽ ആവി കൊള്ളിച്ചില്ല) എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുട്ട, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, കടുക്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ കൈകൊണ്ട് കുഴക്കുക. മിശ്രിതം ഏകദേശം 4 വലിയ ബോളുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക. 220 ഗ്രാം. വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു കഷണം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ പരത്തുക, മധ്യത്തിൽ ഒരു പന്ത് വയ്ക്കുക, 1 സെന്റിമീറ്റർ കനം കുറഞ്ഞ പരന്ന കൈകൊണ്ട് പ്ലേറ്റ് ചെയ്യുക. വലിപ്പം പിന്നീട് അതിൽ നിന്നാണ്. 1.5 കഷണങ്ങൾ ഹാം ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ പ്ലേറ്റ് മൂടുക, തുടർന്ന് 20 ഗ്രാം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പകുതി മാത്രം. എന്നിട്ട് ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിന്റെ സഹായത്തോടെ ഒരു വശം മറുവശത്ത് മടക്കി, അരികുകൾ ഒരുമിച്ച് അമർത്തി, മുഴുവൻ കൈകൊണ്ട് അൽപ്പം പരന്നതും കോർഡൺ ബ്ലൂ പോലുള്ള ആകൃതിയിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക. എന്നിട്ട് അത് പാങ്കോ മാവിൽ ശക്തമായി ചുരുട്ടുക, അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ എന്തെങ്കിലും അമർത്തുക, അങ്ങനെ അധിക മുട്ടയും മൈദയും ഇല്ലാതെ അത് നന്നായി പറ്റിനിൽക്കും. ഒരു സമയം ഒരു പന്ത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.

വറുക്കുന്നതിന്, അനുയോജ്യമായ അളവിലുള്ള ചട്ടിയിൽ, അടിഭാഗം പൂർണ്ണമായും മറയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായ എണ്ണയെങ്കിലും ഉണ്ടായിരിക്കണം. പാചക സമയം ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഓരോ വശത്തും 5 മിനിറ്റാണ്, അതിലൂടെ കുറഞ്ഞത് 1 - 2 തവണ തിരിയണം. അവ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമുള്ളതായിരിക്കണം, ഉള്ളിൽ ഇനി അസംസ്കൃതവും പുറത്ത് നല്ലതും ക്രിസ്പിയും ആയിരിക്കണം. എന്നിട്ട് മാംസക്കഷണങ്ങൾക്കായി പോകുക ..... ;-)) അവ നന്നായി ആസ്വദിക്കട്ടെ.