മുട്ട ലിക്കർ ചോക്കലേറ്റ് ഫില്ലിംഗിനൊപ്പം ക്രീം പഫ്സ്

ഞാൻ തലേന്ന് വൈകുന്നേരം ഫില്ലിംഗ് ഉണ്ടാക്കി രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഞാൻ ക്രീമും മുട്ടയും ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു ചൂടാക്കുക - തിളപ്പിക്കരുത്. അതിനിടയിൽ, ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക. ക്രീം ചൂടാകുമ്പോൾ, തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചോക്കലേറ്റ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.

ഞാൻ ചൗക്സ് പേസ്ട്രി ഒരു പൈപ്പിംഗ് ബാഗിൽ ഇട്ടു, ഏകദേശം വ്യാസമുള്ള ഡോട്ടുകൾ തുരത്താൻ അത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് 5 സെ.മീ. ശേഷം 20 ഡിഗ്രിയിൽ 200 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്ത് നന്നായി തണുക്കാൻ വെക്കുക.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ഫില്ലിംഗ് എടുത്ത് ഹാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. ഒരു സോ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം പഫ്സ് മുറിക്കുക. ഒരു പൈപ്പിംഗ് ബാഗിലേക്ക് ഫില്ലിംഗ് ഒഴിച്ച് അതിൽ നിന്ന് താഴത്തെ പകുതിയിലേക്ക് കുറച്ച് ഒഴിക്കുക, ലിഡ് ഇട്ടു പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.