സ്ട്രോബെറി, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം പഫ്സ്

സ്ട്രോബെറി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ക്രീം ചീസ് ചേർത്ത് വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജെലാറ്റിൻ ചൂടാക്കി അലിയിക്കുക. അൽപ്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് കുറച്ച് സ്പൂൺ സ്ട്രോബെറി മിശ്രിതം ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഇളക്കുമ്പോൾ ക്രീം ചീസ് ക്രീം ചേർക്കുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഉറപ്പിക്കുന്നു.

ഓവൻ 200 - 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക - സാധ്യമെങ്കിൽ വായു സഞ്ചാരം കൂടാതെ (!). കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം, കൊഴുപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒറ്റയടിക്ക് കോൺസ്റ്റാർച്ച് ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ച മാവ് ഒഴിക്കുക. ഉടൻ തന്നെ താപനില കുറയ്ക്കുക. ഒരു മിനുസമാർന്ന "ഡംപ്ലിംഗ്" രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് എല്ലാം ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുകയും ഒരു വെളുത്ത പാൻ ബേസ് രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഏകദേശം 1 - 2 മിനിറ്റ് കത്തിക്കുന്നത് തുടരുക.

ചൂടിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക, പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു സമയം ഒരു മുട്ട വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക. (ഓരോ മുട്ടയും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കണം) നാലാമത്തെ മുട്ടയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത പരിശോധിക്കണം, കാരണം അത് കൂടുതൽ ഒഴുകാൻ പാടില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂമ്പാരം പരക്കും. നീണ്ട നുറുങ്ങുകളിൽ സ്പൂണിൽ നിന്ന് തിളങ്ങുകയും വീഴുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ശരിയാണ്. അപ്പോൾ ആദ്യം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഇടയ്ക്ക് തണുത്തുറഞ്ഞ മാവിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ - അവ വളരെ വലുതാകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ - അനുയോജ്യമായ അകലത്തിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കോഴിമുട്ടയുടെ വലുപ്പമുള്ള 2 ടീസ്പൂൺ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് വലിയവ വേണമെങ്കിൽ, തുക ഇരട്ടിയാക്കും. ബെർലിനിൽ നിങ്ങൾ സാധാരണയായി വലിയ "കൊടുങ്കാറ്റ് ചാക്കുകൾ" തുറന്ന് ചമ്മട്ടി ക്രീം നിറച്ച് ധാരാളം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതറുക. ചെറിയവ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതെന്തും ഒരു സ്പ്രേ നോസൽ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ നിറയ്ക്കാം.

മധ്യ ഷെൽഫിൽ ബേക്കിംഗ് സമയം 25 - 35 മിനിറ്റാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിജയിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് അതിന്റെ വലിപ്പത്തിന്റെ 3-4 മടങ്ങ് വരെ ഉയരും. അവ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് ആയിരിക്കണം. എന്നിട്ട് ഉടൻ തന്നെ പുറത്തെടുത്ത് തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക. അവ വളരെ വേഗം നികത്താനും കഴിയും

ഇപ്പോൾ തണുത്തതും കട്ടിയുള്ളതുമായ ക്രീം അല്പം ഇളക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ നീളമുള്ളതും നേർത്തതുമായ സ്പ്രേ നോസിലിലൂടെ തള്ളുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്) ഒരു കേക്ക് സിറിഞ്ചിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. സ്പ്രേ നോസൽ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം പഫ് ചെയ്ത് ശരിയായി പൂരിപ്പിക്കുക. തുളച്ചുകയറുന്ന ദ്വാരത്തിൽ നിന്ന് വീർപ്പുമുട്ടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ അത് "പൂർണ്ണമാണോ" എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. അതിനുശേഷം ഒരു സ്റ്റാർ നോസൽ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയായി സ്പ്ലാഷ് ചേർക്കുക, ഒരു ബെറി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

നിർഭാഗ്യവശാൽ എന്റെ പക്കൽ ഉണ്ടായിരുന്നില്ല - ഒരു ഡോൾപ്പ് ക്രീം ചേർക്കുക - അതിശയിപ്പിക്കുന്ന സന്ദർശകന് വരാം ............

ക്രീം പഫുകൾക്ക് മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച തുക ചെറിയ "കൂമ്പാരങ്ങൾ" ഉള്ള 16 കഷണങ്ങളായി. ക്രീമിനുള്ള തുക 8 കഷണങ്ങൾക്ക് മതിയാകും. "അടിയന്തരാവസ്ഥകൾ"ക്കായി പൂരിപ്പിക്കാത്ത ബാക്കിയുള്ള ക്രീം പഫ്‌സ് ഞാൻ ഫ്രീസുചെയ്‌തു.