കർഷകരിൽ നിന്നുള്ള വിമർശനം: ബ്ലൂബെറി ഡിസ്കൗണ്ടിൽ വിൽക്കുന്നു

ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം, ബ്ലൂബെറി ആരോഗ്യകരവും ശരിക്കും രുചികരവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കർഷകർ അലാറം മുഴക്കുന്നു: ഇറക്കുമതി ചെയ്ത പഴങ്ങളുടെ വിലയിൽ പിടിച്ചുനിൽക്കാൻ അവർക്ക് കഴിയില്ല. ബ്ലൂബെറി വാങ്ങുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ ഞങ്ങൾ നൽകുന്നു.

ആഭ്യന്തര ബ്ലൂബെറി കർഷകർ കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിൽ നിന്നുള്ള ചിലവ് സമ്മർദ്ദത്തിലും മത്സരത്തിലും ആണ്. "സിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഡൈ - ബെറി കർഷകർക്ക് ഈ ബ്ലൂബെറി സീസൺ 100 ശതമാനം നഷ്ടമായെന്ന് ഈ വർഷം തെളിയിച്ചു," അസ്പരാഗസ് ആൻഡ് ബെറി ഗ്രോവേഴ്‌സ് അസോസിയേഷൻ ചെയർമാൻ ഫ്രെഡ് ഐക്‌ഹോർസ്റ്റ്, ലാൻഡ്‌വോൾക്ക് പ്രസ് സർവീസ് പറഞ്ഞു. കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ വിലയ്ക്ക് പ്രാദേശിക ബ്ലൂബെറി മാത്രം എടുക്കുന്ന ഭക്ഷണ റീട്ടെയിൽ വ്യാപാരത്തോട് (LEH) അദ്ദേഹം ദേഷ്യപ്പെടുന്നു.

കർഷകരുടെ വിമർശനം: ബ്ലൂബെറി വിലക്കുറവിൽ വിൽക്കുന്നു

ലോവർ സാക്സണി ചേംബർ ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറും ഗാർഹിക കൃഷി കമ്പനികളുടെ മത്സരപരമായ ദോഷങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നു. പ്രാദേശിക നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് വേതനച്ചെലവ് വളരെയധികം വർദ്ധിക്കും, പ്രത്യേകിച്ചും കൊറോണയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രത്യേക പതിപ്പുകൾ കാരണം. സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ശതാവരി എന്നിവ വിളവെടുക്കുമ്പോൾ ഉൾപ്പെടെ - തൊഴിൽ-തീവ്രമായ പ്രക്രിയകൾ ഉള്ളിടത്തെല്ലാം - പ്രാദേശിക ബിസിനസ്സുകളെ ഈ വലിയ മത്സര ദോഷം ബാധിക്കുന്നു. പ്രാദേശിക കൃഷിയിൽ നിന്ന് ബ്ലൂബെറി വാങ്ങാൻ ഗുണനിലവാരവും പുതുമയും ഉള്ള കാരണങ്ങളാൽ ഞങ്ങൾ അഭ്യർത്ഥിക്കുന്നു,” ചേംബർ പറഞ്ഞു.

ജർമ്മൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാധാരണയായി ഏറ്റവും ചെറിയ വലിപ്പത്തിൽ മാത്രമേ നൽകൂ. “അതിന് തൊട്ടടുത്ത് വലിയ പായ്ക്കുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, തീർച്ചയായും വിലകുറഞ്ഞതാണ്, എന്നാൽ കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിൽ നിന്നുള്ള സാധനങ്ങൾ. സൂക്ഷ്മമായി നോക്കാത്ത ഉപഭോക്താവിന് അത് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയില്ല, ”ഐക്ഹോസ്റ്റ് വിശദീകരിച്ചു. ഭക്ഷണത്തിന് വ്യക്തമായ ലേബൽ ഇല്ല. "രണ്ടു വർഷം മുമ്പ് ഞങ്ങൾ "ജർമ്മനിയിൽ വിളവെടുത്തു" എന്ന ലേബൽ അവതരിപ്പിച്ചു, അതിൽ കറുപ്പും ചുവപ്പും സ്വർണ്ണവും പതാകയും ഉണ്ടായിരുന്നു. ഉപഭോക്താവിന് എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാനാകും. എന്നാൽ വ്യാപാരം ലേബലിംഗ് തടയുന്നു, ”അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

ആഭ്യന്തര കൃഷിയിൽ നിന്നുള്ള ബ്ലൂബെറി കുറവാണ്

പത്ത് വർഷം മുമ്പ്, സീസണൽ വിവരങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, 80 ശതമാനം സരസഫലങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ജർമ്മനിയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. "ഇപ്പോൾ വർഷം മുഴുവനും അലമാരയിൽ ബ്ലൂബെറി ഉണ്ട്, എന്നാൽ മൊത്തം അളവിന്റെ 16 ശതമാനം മാത്രമാണ് ജർമ്മനിയിൽ നിന്നുള്ളത് - ഈ പ്രവണത ഇപ്പോഴും കുറയുന്നു," ഐക്ക്ഹോസ്റ്റ് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. അത് ഇനി ഒരുമിച്ച് ചേരില്ല, സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി തുടങ്ങിയ മറ്റ് സരസഫലങ്ങളിലും ഇത് കാണാവുന്നതാണ്. EU-ലെ വിവിധ മത്സരം, സാമൂഹിക, പാരിസ്ഥിതിക ആവശ്യങ്ങൾ എന്നിവ നിയന്ത്രണങ്ങളുമായി സന്തുലിതമാക്കാൻ നിയമനിർമ്മാതാവിന് കടമ ഉണ്ടെന്ന് Eickhorst കാണുന്നു. ഇത് ഉൽ‌പാദന മാനദണ്ഡങ്ങളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു, ഗതാഗതവും അനുബന്ധ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉദ്‌വമനവും, സംസ്‌കരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ ചേരുവകളുടെ നിർബന്ധിത ലേബലിംഗിലൂടെ തുടരുന്നു.

ബ്ലൂബെറി വാങ്ങുന്നതിനും സംഭരിക്കുന്നതിനുമുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

പ്രാദേശികമായി വളരുന്ന ബ്ലൂബെറിയുടെ സീസൺ ജൂൺ അവസാനത്തോടെ ആരംഭിച്ച് സെപ്റ്റംബർ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.
കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ബ്ലൂബെറികൾ തടിച്ചതായി കാണുകയും അവയിൽ രോമങ്ങളുടെ നേരിയ പാളി ഉണ്ടായിരിക്കുകയും വേണം. വാടിപ്പോയ സരസഫലങ്ങൾ ഉള്ള ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ നിങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കണം, ഇവ ഇനി പുതിയതല്ല.
നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പോകുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ ഉപേക്ഷിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ വരണ്ടതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
ബ്ലൂബെറി ഫ്രിഡ്ജിൽ ദിവസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം.
മധുരവും പുളിയുമുള്ള പഴങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ മരവിപ്പിക്കാം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് ഇറക്കുമതി ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ അവലംബിക്കേണ്ടതില്ല.
വിവരമനുസരിച്ച്, ജർമ്മനിയിലെ ഏറ്റവും വലിയ ബ്ലൂബെറി കൃഷിയിടമാണ് ലോവർ സാക്സോണി. ഏകദേശം 2000 ഹെക്ടറിൽ പഴങ്ങൾ വളരുന്നു - ഇത് ജർമ്മനിയിലെ എല്ലാ കൃഷിയുടെയും 70 ശതമാനത്തിന് തുല്യമാണ്. ലോവർ സാക്സോണിയിലെ പ്രധാന വിളവെടുപ്പ് ജൂലൈ പകുതി മുതൽ ഓഗസ്റ്റ് ആദ്യം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും - എന്നാൽ വ്യത്യസ്ത വിളവെടുപ്പ് സമയങ്ങൾ കാരണം, സീസൺ സെപ്റ്റംബർ പകുതി വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. സ്റ്റേറ്റ് സ്റ്റാറ്റിസ്റ്റിക്കൽ ഓഫീസിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, ലോവർ സാക്‌സോണിയിലെ 160 കമ്പനികൾ കഴിഞ്ഞ വർഷം മൊത്തം 6743 ടൺ ബ്ലൂബെറി വിളവെടുത്തു.