കുക്കുമ്പർ - ക്രഞ്ചി മത്തങ്ങ സിജിറ്റബിൾസ്

മത്തങ്ങയുടെ ചെറിയ സഹോദരൻ ജർമ്മനിയിൽ ഉടനീളം വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഉയർന്ന ജലാംശത്തിന് നന്ദി, വെള്ളരിക്കാ ശുദ്ധമായ പുതുമ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഇത് ചിലപ്പോൾ മനോഹരമായ കയ്പേറിയ കുറിപ്പുകളിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഒരു ക്ലാസിക് കുക്കുമ്പർ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കുമ്പർ ആണ്, ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ സാലഡ് പ്ലേറ്റിലും കാണുന്നില്ല. ക്ലാസിക് ഗെർകിൻ പിന്തുടരുന്നു. വിനാഗിരി സ്റ്റോക്കിൽ ഗേർക്കിൻ ആയി അച്ചാറിട്ടത്, ഇത് പല വ്യതിയാനങ്ങളിൽ പല ഭക്ഷണങ്ങളെയും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.

ജർമ്മൻ ഔട്ട്ഡോർ വിളകളിൽ, എല്ലാ കുക്കുമ്പർ ഇനങ്ങളുടെയും വിളവെടുപ്പ് സമയം ജൂലൈ പകുതിയോടെ ആരംഭിച്ച് കാലാവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ച് സെപ്റ്റംബർ അവസാനം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.

കുക്കുമ്പർ ഏതുതരം പഴമാണ്?

ഈ നിർവചനം അനുസരിച്ച്, വെള്ളരിയെ പഴങ്ങളായി തരംതിരിക്കുന്നു, കാരണം അവ മധ്യഭാഗത്ത് ചെറിയ വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ വെള്ളരിക്കാ ചെടിയുടെ പുഷ്പത്തിൽ നിന്ന് വളരുന്നു. മറുവശത്ത്, സസ്യശാസ്ത്രപരമായി, ഒരു പച്ചക്കറിക്ക് ഒരു നിശ്ചിത നിർവചനം ഇല്ല.

വെള്ളരിക്ക എന്തിനാണ് ഒരു പച്ചക്കറി?

മരച്ചെടികളിൽ വളരുന്നതെന്തും പഴങ്ങളാണ്. വെള്ളരി വളരുന്നത് മരച്ചെടിയിലല്ല, മറിച്ച് സസ്യസസ്യങ്ങളിലാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് വെള്ളരിക്കയെ പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കുന്നത്. പച്ചക്കറി കൃഷിയിൽ ചെടി കൃഷി ചെയ്ത ശേഷം നശിക്കുന്നു എന്നതാണ് മറ്റൊരു ഹോർട്ടികൾച്ചറൽ വാദം.

വെള്ളരിക്കയും തക്കാളിയും പഴങ്ങളാണോ?

പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനാൽ അവയെ പഴവർഗങ്ങൾ എന്നും വിളിക്കുന്നു. തക്കാളിക്ക് പുറമേ, വെള്ളരി, വഴുതന, മത്തങ്ങ, തണ്ണിമത്തൻ, മത്തങ്ങ, കുരുമുളക് എന്നിവയും പഴവർഗങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

കുക്കുമ്പർ ഒരു മത്തങ്ങയാണോ?

കുക്കുമ്പർ (കുക്കുമിസ് സാറ്റിവ എൽ.) മത്തങ്ങ കുടുംബത്തിൽ (കുക്കുർബിറ്റേസി) പെടുന്നു, ഇത് മത്തങ്ങ, തണ്ണിമത്തൻ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കുക്കുമ്പർ ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും മഞ്ഞ് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളതുമായ സസ്യങ്ങളാണ്, പൂവിടാൻ കുറഞ്ഞത് 15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനില ആവശ്യമാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വെള്ളരിയാണോ?

എന്നാൽ അത് വഞ്ചനാപരമാണ്. പടിപ്പുരക്കതകും കുക്കുമ്പറും അടുത്ത ബന്ധമുള്ളവയാണ്, എന്നാൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെടി തോട്ടത്തിലെ സ്ക്വാഷിന്റെ ഒരു സങ്കരയിനമാണ്. നിങ്ങൾ അവരെ വളരാൻ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ വ്യക്തമാകും: പടിപ്പുരക്കതകിന് നിരവധി കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള മത്തങ്ങ അളവുകളിൽ എത്താൻ കഴിയും.

തണ്ണിമത്തൻ ഒരു വെള്ളരിക്കയാണോ?

സസ്യശാസ്ത്രപരമായി Citrullus lanatus എന്ന തണ്ണിമത്തൻ മത്തങ്ങ കുടുംബത്തിൽ (Cucurbitaceae) പെടുന്നു. അതിനാൽ അവർ മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കുമ്പർ പോലെയുള്ള ഒരേ കുടുംബത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. നിങ്ങൾ അവയെ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് പൂർണ്ണമായും അവബോധപൂർവ്വം നിയോഗിക്കുന്നു.