John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
മിറിൻ ഉപയോഗിച്ച് എള്ള് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്
എള്ള് ഡ്രെസ്സിംഗിനായുള്ള ഞങ്ങളുടെ ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയുമായി വളരെ നന്നായി പോകുന്നു.
- രണ്ടുപേർക്കുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ തൊലി കളയാത്ത എള്ള് ആവശ്യമാണ്. നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ സാലഡ് മയോന്നൈസ്, അരി വിനാഗിരി, സോയ സോസ് എന്നിവ ഡ്രസിംഗിൽ താളിക്കാനുള്ള ചേരുവകളായി ചേർക്കുന്നു.
- നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ടീസ്പൂൺ വീതം എള്ളെണ്ണയും മിറിനും ആവശ്യമാണ്, അതായത് മധുരമുള്ള അരി വീഞ്ഞ്, കൂടാതെ കുറച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവയും. കൂടാതെ, 60 മില്ലി വെള്ളം അളക്കുക.
- തയ്യാറാക്കൽ ലളിതമാണ്: സ്വർണ്ണനിറം വരെ കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ ചട്ടിയിൽ എള്ള് വറുക്കുക. തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ ഒരു മോർട്ടറും പേസ്റ്റലും ഉപയോഗിച്ച് എള്ള് നന്നായി പൊടിക്കുക. കൈയ്യിൽ മോർട്ടാർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എള്ള് പൊടിച്ചെടുക്കാം.
- ഇപ്പോൾ പൊടിച്ച എള്ള് മറ്റ് ചേരുവകളുമായി കലർത്തി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് ആസ്വദിക്കുക.
- നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാം. എള്ള് ഡ്രസ്സിംഗ് രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം അടച്ച പാത്രങ്ങളിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കും.
ജാപ്പനീസ് എള്ള് ഡ്രെസ്സിംഗിനൊപ്പം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം
ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാനും എളുപ്പമാണ്.
- സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിന്റെ പൂർണ്ണമായും ജാപ്പനീസ് പതിപ്പിന്, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം എള്ള്, താഹിനി, വെള്ളം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. അരി വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ജാപ്പനീസ് സോയ സോസ് എന്നിവ ഓരോ ടേബിൾസ്പൂൺ സജ്ജീകരിക്കുക.
- ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലും, എള്ള് എണ്ണയില്ലാതെ ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുത്തതാണ്. തണുത്ത ശേഷം, എള്ള് വീണ്ടും ഒരു മോർട്ടാർ ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കുക. ഇത്തവണ പക്ഷേ, പിണ്ഡം അത്ര നന്നായിരിക്കണമെന്നില്ല. ഡ്രസ്സിംഗ് മൊത്തത്തിൽ അൽപ്പം പരുക്കനാണ്.
- ഇപ്പോൾ ചതച്ച എള്ള് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി കലർത്തി സാലഡിന് മുകളിൽ എള്ള് ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക.
എള്ള് ഒരു സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് മാത്രമല്ല
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സാലഡിനൊപ്പം മാത്രമല്ല, ഫലാഫെൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത ആട്ടിൻകുട്ടിയുമായി വളരെ നന്നായി പോകുന്നു.
- ഈ പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ താഹിനിയും 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തൈരും 5 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങാനീരും ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഏകദേശം എട്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, ഒരു നുള്ള് മുളകുപൊടി, രണ്ട് പുതിയ കാശിത്തുമ്പ, കുറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് പാകം ചെയ്യുന്നു.
- ആദ്യം, കാശിത്തുമ്പ കഴുകി കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയോടൊപ്പം, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് കത്തികൊണ്ട് ചതച്ചാൽ മതിയാകും.
- തഹിനി, തൈര്, നാരങ്ങ നീര്, ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി കലർത്തുക, ഡ്രസ്സിംഗ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സ്ഥിരതയാകുന്നതുവരെ.
- ഇപ്പോൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് കാശിത്തുമ്പ ഇളക്കുക - നിങ്ങളുടെ എള്ള് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാണ്.
