ഡെസേർട്ട് / കേക്ക്: ഊഷ്മള കാപ്പിയും നൗഗട്ട് കേക്കും

ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. നൗഗട്ട് ചോക്കലേറ്റ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഇളക്കി കോഫിയോടൊപ്പം കോഫിയിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ഒരു മുട്ട വേർതിരിച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു ഹാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ളതുവരെ അടിക്കുക, ക്രമേണ കോൺ സ്റ്റാർച്ച് ചേർക്കുക.

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഓറഞ്ച് ഫ്ലേവർ എന്നിവ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നുരയും വരെ അടിക്കുക. മൈദയും കോഫി-ചോക്കലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതിയും (ഏകദേശം 125 മില്ലി) ഇളക്കുക, തുടർന്ന് മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ മടക്കിക്കളയുക. ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവം (18-20 സെന്റീമീറ്റർ) ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, പിന്നെ തവിട്ട് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഗ്രിൽ ഓണാക്കുക, മറ്റൊരു 4 മിനിറ്റ് പഞ്ചസാര കാരമലൈസ് ചെയ്യുക.

കേക്ക് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ. കാരാമൽ സിറപ്പുമായി ക്രീം ഫ്രൈഷെ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഭാഗങ്ങളിൽ കേക്ക് മുറിച്ച് ഡെസേർട്ട് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള കോഫി-ചോക്കലേറ്റ് മിശ്രിതം തളിക്കുക, അതിന് മുകളിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ കാരമൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ആസ്വദിക്കുക.

കാപ്പിയ്‌ക്കൊപ്പം മധുരപലഹാരത്തിനൊപ്പം മികച്ച രുചിയും. പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ.