വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്കും ചാറും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം

ചാറു സ്റ്റോക്കിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണോ? ചാറും സ്റ്റോക്കും തമ്മിൽ ഒരു പ്രധാന വ്യത്യാസമുണ്ട്: ചാറു മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, എന്നാൽ സ്റ്റോക്ക് എല്ലുകൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. രണ്ടും രുചികരമാണെങ്കിലും, ചാറു കനംകുറഞ്ഞതായിരിക്കും. ഇത് കുറഞ്ഞ സമയത്തേക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ സ്റ്റോക്കിന്റെ കട്ടിയുള്ളതും വിസ്കോസ് ടെക്സ്ചറും അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

എനിക്ക് ചാറിനു പകരം വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് നൽകാമോ?

ഒരേ കാര്യം. ചാറു ഒരു പഴയ പദമാണ്, അതിന്റെ അർത്ഥം തിളപ്പിച്ചത് എന്നാണ്. അതിനാൽ, ചുരുക്കത്തിൽ, പച്ചക്കറി ചാറും പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്കും ഒന്നുതന്നെയാണ്. അവസാന തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഫോക്കസ് മിക്കവാറും ദ്രാവകമാണ് എങ്കിൽ, അതിനെ ചാറു എന്ന് വിളിക്കുക.

പച്ചക്കറി ചാറും വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്കും ഒന്നാണോ?

അവയുടെ ചേരുവകൾ ഏറെക്കുറെ സമാനമാണെങ്കിലും അവ തമ്മിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്. സ്റ്റോക്ക് അസ്ഥികളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, ചാറു കൂടുതലും മാംസത്തിൽ നിന്നോ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കുന്നു. സ്റ്റോക്കിൽ അസ്ഥികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കട്ടിയുള്ള ദ്രാവകം ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതേസമയം ചാറു കനംകുറഞ്ഞതും കൂടുതൽ സ്വാദുള്ളതുമായിരിക്കും.

പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്കിന് പകരം വയ്ക്കുന്നത് എന്താണ്?

പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്കിന് പകരമായി സോയ സോസും വെള്ളവും ഉൾപ്പെടാം. മിക്ക പാചകക്കാരും പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്കിന് പകരമായി മറ്റൊരു തരം സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്കിന് പകരം ചിക്കൻ, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

ഏതാണ് കൂടുതൽ സ്വാദുള്ള സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചാറു?

സ്റ്റോക്കിന് സമ്പന്നവും ആഴമേറിയതുമായ സ്വാദും വായ്‌ഫീലും ഉണ്ട്, ഇത് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് ശരീരം ചേർക്കുന്നത് മികച്ചതാക്കുന്നു, എന്നാൽ മറ്റ് രുചികൾ തിളങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സമയത്ത് ചാറു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പായിരിക്കും.

ഏതാണ് മികച്ച സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചാറു?

തൽഫലമായി, സ്റ്റോക്ക് സാധാരണയായി ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, ഇത് ചാറേക്കാൾ സമ്പന്നമായ വായ അനുഭവവും ആഴത്തിലുള്ള രുചിയും നൽകുന്നു. എത്ര വിഭവങ്ങൾക്കും രുചി നൽകാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ബഹുമുഖ പാചക ഉപകരണമാണ് സ്റ്റോക്ക്. ചാറേക്കാൾ ഇരുണ്ട നിറവും സ്വാദിൽ കൂടുതൽ കേന്ദ്രീകൃതവുമാണ്, ഇത് സൂപ്പ്, അരി, സോസുകൾ എന്നിവയിലും മറ്റും ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്കിന്റെ കാര്യം എന്താണ്?

വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് മികച്ച വെജിറ്റേറിയൻ പാചകത്തിന്റെ അവശ്യ സ്വാദുണ്ടാക്കുന്ന ഘടകമാണ്. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സെലറി, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഈ സൂക്ഷ്മമായ വാറ്റിയെടുക്കൽ സൂപ്പ്, പായസം, കാസറോളുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ബീൻസ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് രുചിയുടെ ആഴവും സങ്കീർണ്ണതയും നൽകുന്നു - നിങ്ങൾ ഇതിന് പേര് നൽകുക.

പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് എന്താണ് നല്ലത്?

വെജിറ്റബിൾ ചാറിൽ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കണ്ണുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും കാഴ്ച വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഗ്ലോക്കോമ അല്ലെങ്കിൽ തിമിരം പോലുള്ള നേത്രരോഗങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള കാൽസ്യം എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, അസ്ഥി ഒടിവുകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് അനാരോഗ്യമാണോ?

വെജിറ്റബിൾ ചാറു കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ, കെ തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. കാരണം അവ രണ്ടും പോഷക സാന്ദ്രമായതിനാൽ-കലോറി കുറവും നാരുകളും കൂടുതലാണെന്ന കാര്യം പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ. ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണക്രമം.

വെജിറ്റബിൾ ബോയിലൺ ഒരു പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് ആണോ?

എന്താണ് വെജിറ്റബിൾ ബോയിലൺ? വെജിറ്റബിൾ ബോയിലൺ വളരെ സാന്ദ്രമായ ചാറാണ്; മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഇത് രുചികരമായതും പിന്നീട് കേന്ദ്രീകരിക്കപ്പെട്ടതുമായ ഒരു സ്റ്റോക്കാണ്. കയ്യിൽ ബോയിലൺ ഉള്ളത് ഒരു സൂപ്പ്, പായസം, മുളക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചാറു പോലും ഉണ്ടാക്കുന്നത് ലളിതമാക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക പലചരക്ക് കടയിൽ ഒരു ക്യൂബ്, പൊടി അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ Bouillon കാണാം.

പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് എത്രനേരം തിളപ്പിക്കണം?

ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതൊരു കൃത്യമായ ശാസ്ത്രമല്ല, പക്ഷേ പച്ചക്കറി ഗുണം ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം നിറയ്ക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂർ മതിയാകും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുറച്ച് നേരത്തെ ചൂടിൽ നിന്ന് എടുക്കണമെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് അതിൽ എത്താതിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ശരിയാകും. പച്ചക്കറികൾ പ്രചരിപ്പിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

ഗ്രേവിക്ക് സ്റ്റോക്കാണോ ചാറാണോ നല്ലത്?

നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടും ഒരേ രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രേവിക്ക് ഒന്നുകിൽ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ വെള്ളത്തിന് രുചിയുടെ ആഴം കുറവായതിനാലും നിങ്ങളുടെ ഗ്രേവി അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്ന വിഭവത്തിന് പോഷക ഗുണങ്ങളൊന്നും ചേർക്കാത്തതിനാലും എല്ലായ്പ്പോഴും പ്ലെയിൻ വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചാറോ സ്റ്റോക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയോ ചെയ്യാം. മാംസം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തിനുള്ളിൽ ഒരു സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് മാംസത്തിന്റെ രുചി പ്രൊഫൈലിന് ഗുണം ചെയ്യും.

പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് ആരോഗ്യകരമാണോ?

ജൈവരീതിയിൽ വളർത്തുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പച്ചക്കറി ചാറു അവശ്യ ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. നല്ല ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള താക്കോലാണ് അയോണിക് ധാതുക്കൾ. ചാറു ഒരു അത്ഭുതകരമായ, നിറയുന്ന ലഘുഭക്ഷണമാണ്, അത് നിങ്ങൾക്ക് മികച്ചതായി തോന്നാൻ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി ആരോഗ്യകരമായ പോഷകങ്ങളും നൽകും.

ആരോഗ്യകരമായ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ഏതാണ്?

കൂടുതൽ വ്യക്തമായി പറഞ്ഞാൽ, കലോറി എണ്ണത്തിൽ അവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഊഹിച്ചതുപോലെ, ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കിന് അതിന്റെ പച്ചക്കറി എതിരാളികളേക്കാൾ കൂടുതൽ കലോറി ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കാം. കോഴിയിറച്ചിയുടെ മറ്റ് രുചികൾക്കൊപ്പം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ചിക്കൻ കൊഴുപ്പിന്റെ കാര്യവുമുണ്ട്.

എല്ലിൻറെ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ഏതാണ് നല്ലത്?

വ്യക്തമായും, അസ്ഥി ചാറിൽ കാണപ്പെടുന്ന എല്ലാ കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മറ്റ് ധാതുക്കൾ എന്നിവ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമുള്ളതിലും കൂടുതലാണ്, കൂടാതെ അവയിൽ ധാരാളം ഗുണങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈയവും മറ്റ് ഹാനികരമായ ഘനലോഹങ്ങളും നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുമെന്ന് പ്രത്യേകം പറയേണ്ടതില്ല.

എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ സസ്യാഹാരം കയ്പേറിയത്?

തിളയ്ക്കുന്ന സമയം - ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ. എന്റെ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് കയ്പേറിയതാണെന്ന് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കാറുണ്ട്, പക്ഷേ ഒരു ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കിൽ അത് ഒരിക്കലും സംഭവിച്ചിട്ടില്ല. വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് കൂടുതൽ നേരം പാകം ചെയ്യരുതെന്ന് ഞാൻ അവിടെയും ഇവിടെയും വായിച്ചു - 45 മിനിറ്റ് പോലും മതിയാകും, കൂടുതൽ നേരം തിളപ്പിച്ചാൽ അത് കയ്പേറിയേക്കാം.

പച്ചക്കറി ചാറു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണോ?

വെജിറ്റബിൾ മിനറൽ ചാറിൽ ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററികൾ, പച്ചക്കറികൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന സുപ്രധാന ധാതുക്കളും രോഗത്തിന്റെ സ്വിച്ച് ഓഫ് ആയി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുമെന്ന് അവർ പറയുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പച്ചക്കറി ചാറു നല്ലതാണോ?

പച്ചക്കറി ചാറിന്റെ ഏറ്റവും നല്ല ഭാഗം അത് നിങ്ങളെ പൂർണ്ണവും സുസ്ഥിരവുമായി നിലനിർത്തുന്നു എന്നതാണ്. ജങ്ക് ഫുഡുകളുടെ നിങ്ങളുടെ കൊത്തുപണികൾ നിയന്ത്രിക്കാനും അതുവഴി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും. ജങ്ക് ഫുഡുകളുടെ നിങ്ങളുടെ കൊത്തുപണികൾ നിയന്ത്രിക്കാനും അതുവഴി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും പച്ചക്കറി ചാറു സഹായിക്കും. ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മം നിലനിർത്താനും പച്ചക്കറി ചാറു സഹായിക്കുന്നു.

വെജിറ്റബിൾ ബ്രൂത്തും ബോയിലനും ഒന്നാണോ?

അതിന്റെ പേരിൽ, സ്റ്റോക്ക് അസ്ഥികൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതേസമയം ചാറു മാംസം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ടാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. വേവിച്ച മാംസമോ പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയ സാന്ദ്രീകൃത പേസ്റ്റാണ് ബെറ്റർ ഡാൻ ബോയിലൺ, അത് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന അളവിൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ മാസങ്ങളോളം നല്ല രീതിയിൽ നിലനിൽക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് ദീർഘനേരം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?

നിങ്ങൾ ചാറു കൂടുതൽ നേരം വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് അമിതമായി വേവിച്ചതും രുചികരവുമാകും, നിങ്ങൾ ചാറു പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് പ്രത്യേകിച്ച് അരോചകമാകും, അത് തകരാൻ സാധ്യതയുള്ളതും ഒരേസമയം കയ്പുള്ളതും അമിതമായി മധുരമുള്ളതുമായ രുചിയാണ്.

എനിക്ക് എങ്ങനെ പച്ചക്കറി ചാറു കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാം?

ചാറു ചൂടാക്കുക, കുറച്ച് ആരാണാവോ, മല്ലിയില, ടാരാഗൺ, മുനി, കാശിത്തുമ്പ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോമ്പിനേഷൻ എന്നിവയിൽ ടോസ് ചെയ്യുക, സസ്യങ്ങളെ മീൻപിടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചാറു കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചായ പോലെ കുത്തനെ ഇടുക. ചാറിൽ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തിളപ്പിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ അവ സ്റ്റോക്ക് കയ്പേറിയതാക്കും.

എനിക്ക് സെലറി ഇലകൾ സ്റ്റോക്കിൽ ഉപയോഗിക്കാമോ?

സെലറി ഇലകൾ ഏത് സ്റ്റോക്കിനും സ്വാഗതാർഹമാണ്. എന്നാൽ സെലറി ഇലകൾ മാത്രമായി ഒരു സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക; നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ബാച്ച് വൈറ്റ് റൈസ് അല്ലെങ്കിൽ കാനെല്ലിനി ബീൻസ് എന്നിവയിൽ രുചിയുടെ ഒരു നിറം ചേർക്കാൻ ഈ സാന്ദ്രീകൃത ദ്രാവകം ഉപയോഗിക്കുക.