മെക്സിക്കൻ ഫ്ലാൻ ഡെസേർട്ടിന്റെ രുചികരമായ രുചികൾ കണ്ടെത്തുന്നു

ആമുഖം: മെക്സിക്കൻ ഫ്ലാനിന്റെ മധുരവും ക്രീമിയും

മെക്സിക്കൻ പാചകരീതി വൈവിധ്യമാർന്ന രുചികളും ഘടനകളും സുഗന്ധങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അത് ഏത് അണ്ണാക്കും തൃപ്തിപ്പെടുത്തും. മെക്‌സിക്കോയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ പലഹാരങ്ങളിലൊന്നാണ് ഫ്ലാൻ, രാജ്യത്തുടനീളം ആസ്വദിക്കുന്ന, ജീർണിച്ച കസ്റ്റാർഡ്. മുട്ട, പാൽ, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ച് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന സമ്പന്നവും സിൽക്കി ഘടനയും സൃഷ്ടിക്കുന്ന ലളിതവും എന്നാൽ ഗംഭീരവുമായ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ് ഫ്ലാൻ. നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക സന്ദർഭം ആഘോഷിക്കുകയാണെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും കൊതിക്കുകയാണെങ്കിലും, ഏത് അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമായ ട്രീറ്റാണ് ഫ്ലാൻ.

ഫ്ലാന്റെ ചരിത്രം: പുരാതന റോം മുതൽ ആധുനിക മെക്സിക്കോ വരെ

ഫ്ളാന്റെ ഉത്ഭവം പുരാതന റോമിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്താനാകും, അവിടെ മുട്ട, പാൽ, തേൻ എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ച് "ടൈറോപാറ്റിന" എന്നറിയപ്പെടുന്ന മധുരവും ക്രീം മധുരവും ഉണ്ടാക്കി. കാലക്രമേണ, ഈ മധുരപലഹാരം യൂറോപ്പിലും മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലും വ്യാപിച്ചു, വ്യത്യസ്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്. സ്പെയിനിൽ, മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ ഫ്ലാൻ ഒരു ജനപ്രിയ മധുരപലഹാരമായി മാറി, പിന്നീട് പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ സ്പാനിഷ് കോളനിക്കാർ ഇത് മെക്സിക്കോയിൽ അവതരിപ്പിച്ചു. ഇന്ന്, ഫ്ലാൻ മെക്സിക്കോയിലെ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരമാണ്, വിവാഹങ്ങൾ, ജന്മദിനങ്ങൾ, ദിയാ ഡി ലോസ് മ്യൂർട്ടോസ് പോലുള്ള അവധി ദിവസങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ആഘോഷങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും വിളമ്പാറുണ്ട്.

അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്: ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകളും

മുട്ട, പാൽ, പഞ്ചസാര, വാനില എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയതാണ് ഫ്ലാനിന്റെ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് കാരാമൽ സോസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. കസ്റ്റാർഡ് സജ്ജമാകുന്നതുവരെ വിഭവം ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. മിനുസമാർന്നതും ക്രീം നിറമുള്ളതുമായ ഘടന സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്, വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മിശ്രിതം അരിച്ചെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. വിഭവം സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിരവധി മണിക്കൂറുകളോ രാത്രിയിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു. ചാരുതയുടെ ഒരു സ്പർശം ചേർക്കാൻ, ഫ്ലാൻ പുതിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.