നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടേണിപ്പ് തൊലി കളയേണ്ടതുണ്ടോ?

നിങ്ങളുടെ ടേണിപ്സ് തൊലി കളയാനുള്ള തീരുമാനം പൂർണ്ണമായും നിങ്ങളുടേതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ വലിയ ബൾബുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ മൂർച്ചയുള്ള രുചി ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ അവയുടെ തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ടേണിപ്സ് തൊലി കളയാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെയ്യുന്നതുപോലെ, ഒരു പച്ചക്കറി പീലർ ഉപയോഗിച്ച് ജോലി ചെയ്യുക.

ടേണിപ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് തൊലി കളയേണ്ടതുണ്ടോ?

ടേണിപ്പുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം. ബേബി ടേണിപ്പുകൾ തൊലികളയേണ്ടതില്ല - റൂട്ട് അറ്റത്ത് കഴുകി മുറിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ശീതകാല ടേണിപ്പുകൾ തൊലി കളയുക, തുടർന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

നിങ്ങൾ ടേണിപ്പ് തൊലി നീക്കം ചെയ്യാറുണ്ടോ?

നിങ്ങൾ ടേണിപ്സ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് തൊലി കളയാം, പക്ഷേ ഘട്ടം അധിക ജോലി നൽകുന്നു, അത് ആവശ്യമില്ല. മറ്റ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വേരുകളെപ്പോലെ, ടേണിപ്പുകളുടെ തൊലികളിൽ ചിലപ്പോൾ അഴുക്ക് ഉണ്ടാകും, എന്നാൽ മാന്യമായ സ്‌ക്രബ്ബിംഗ് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവ നന്നായി വൃത്തിയാക്കാം.

തൊലി കൊണ്ട് ടേണിപ്പ് പാകം ചെയ്യാമോ?

ടേണിപ്സ് തൊലിയിൽ വറുത്ത് അല്ലെങ്കിൽ തൊലികളഞ്ഞത്. വലിയ ടേണിപ്സ് കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് മൃദുവായതും എന്നാൽ ഉറച്ചതും വരെ ഒരു മൈക്രോവേവിൽ ടേണിപ്സ് മുൻകൂട്ടി വേവിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ഭക്ഷണത്തിനായി ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ തിളപ്പിച്ചതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ. നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏതു വിധത്തിലും ടേണിപ്സ് ഉപയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് ചിലത്. പായസങ്ങൾ, സൂപ്പ്, ഫ്രൈകൾ എന്നിവയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ചതോ, അല്ലെങ്കിൽ സ്വാദിനായി കുറച്ച് വെണ്ണ, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ടേണിപ്പുകളിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് എങ്ങനെ ലഭിക്കും?

ഉപ്പും അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് ടേണിപ്സ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ടേണിപ്പിൽ നിന്ന് കയ്പ്പ് പുറത്തെടുക്കാൻ ഉപ്പ് സഹായിക്കുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതിനെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ടേണിപ്പ് മെഴുക് പുരട്ടുന്നത്?

വിളവെടുപ്പിനുശേഷം ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ റുട്ടബാഗകൾ മെഴുക് ചെയ്യുന്നു. ഒരു മെഴുക് കോട്ടിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്, മറ്റ് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ പോലെ അവ ആഴ്ചകളോളം സൂക്ഷിക്കാം.

ടേണിപ്പ് പച്ചയായി കഴിക്കാമോ?

അസംസ്കൃതമായതോ വേവിച്ചതോ ആയ ടേണിപ്സ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്: ടേണിപ്സ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക, അധിക വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ലഭിക്കാൻ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർക്കുക. അവ അസംസ്കൃത സാലഡുകളോ സ്ലാഡുകളോ ആക്കുക. കാരറ്റ്, മധുരക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയ മറ്റ് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ വറുത്ത് അവയുടെ സ്വാഭാവിക മധുരം കൊണ്ടുവരിക.

ഒരു ടേണിപ്പിലെ പർപ്പിൾ തൊലി കഴിക്കാമോ?

എല്ലാ ടേണിപ്പുകളും തൊലി കളയേണ്ടതില്ല; തൊലികൾ വേണ്ടത്ര കനം കുറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയ്ക്ക് ഒരു സ്‌ക്രബ് നൽകി അവ ഉപേക്ഷിക്കാം. പൊതുവേ, ധൂമ്രനൂൽ തൊലിയുള്ളവയ്ക്ക് പുറംതൊലി ആവശ്യമാണ്, അതേസമയം വെള്ള, സ്വർണ്ണ, ചുവപ്പ് തൊലിയുള്ള ഇനങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമില്ല.

ഒരു ടേണിപ്പ് എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ തൊലി കളയാം?

എന്തുകൊണ്ടാണ് ടേണിപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത്രയധികം സമയം എടുക്കുന്നത്?

പഴയതും വലുതുമായ ടേണിപ്സ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ അവരുടെ മധുരമുള്ള ചെറിയ സഹോദരിമാരേക്കാൾ കയ്പേറിയതായിരിക്കും. അതിനാൽ കയ്പേറിയ വാതകങ്ങൾ പുറത്തുപോകാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ മൂടാതെ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. മൂടിയില്ലാത്ത ടേണിപ്സ് പാകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുത്തേക്കാം. പകരമായി, പാചക സമയം ഏകദേശം 5-10 മിനിറ്റ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് ആദ്യം ടേണിപ്സ് ക്യൂബ് ചെയ്യുക.

ടേണിപ്സ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രുചിയുണ്ടോ?

കാരറ്റിന് സമാനമായി, ഇളം ടേണിപ്സ് ക്രഞ്ചും മധുരവുമാണ്. നേരെമറിച്ച്, പഴയ ടേണിപ്സിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു രുചിയുണ്ട്. അസംസ്‌കൃതമായി കഴിച്ചാൽ അവയ്ക്ക് കയ്പേറിയതും അസുഖകരമായതുമായ രുചിയുണ്ടാകും, പക്ഷേ ശരിയായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മണവും മധുരവും, ബീറ്റ്‌റൂട്ട് പോലെ, പക്ഷേ മണ്ണിന്റെ ഗുണം ഒഴികെ.

ടേണിപ്പിന്റെ ഏത് ഭാഗമാണ് നമ്മൾ കഴിക്കുന്നത്?

ടേണിപ്പിന്റെ വേരും ഇലകളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, പക്ഷേ ടേണിപ്പ് പച്ചിലകൾ ചെടിയുടെ തണ്ടിനെയും ഇലകളുള്ള പച്ച ഭാഗത്തെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അഗ്രഗേറ്റ് ന്യൂട്രിയന്റ് ഡെൻസിറ്റി ഇൻഡക്‌സ് (ANDI) സ്‌കോറിന്റെ കാര്യത്തിൽ ടേണിപ്പ് പച്ചിലകൾ മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

ടേണിപ്സ് നിങ്ങളെ രോഗിയാക്കുമോ?

അവ മലബന്ധമോ വയറിളക്കമോ ഉണ്ടാക്കുമോ? നാരുകൾ കൂടുതലുള്ള പച്ചക്കറികൾ മലബന്ധം അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം പോലുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുപകരം മലവിസർജ്ജനം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ടേണിപ്സ് മലബന്ധം അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതിന് തെളിവുകളൊന്നുമില്ല, അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ സഹായിച്ചേക്കാം!

ടേണിപ്സിന്റെ രുചി എന്താണ്?

ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ ആസ്വദിക്കും? സമാനമായ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ പോലെ, ടേണിപ്പിന്റെ രുചി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചെറുതായി മാറുന്നു. അസംസ്കൃതമാകുമ്പോൾ നേരിയ മസാലകൾ, ടേണിപ്സ് മധുരവും പരിപ്പ്, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മണ്ണ് എന്നിവയായി മാറുന്നു.

ടേണിപ്സ് എങ്ങനെ തൊലി കളയാം

ഏത് പച്ചക്കറികളാണ് തൊലി കളയേണ്ടത്?

ചില പച്ചക്കറികൾ നമുക്ക് തൊലി കളയാൻ ഒരു പ്രതിഫലന സഹജാവബോധം ഉണ്ട്: കാരറ്റ്, പാർസ്നിപ്സ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്. നിലത്തു വളരുന്ന എന്തും, ശരിക്കും. പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങുമ്പോൾ അവയിൽ അഴുക്ക് കാണുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ചും.

ക്യാരറ്റ് ശരിക്കും തൊലി കളയേണ്ടതുണ്ടോ?

"ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ക്യാരറ്റ് തൊലി കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ല - പലരും അത് തൊലി ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കുന്നു," ബോൾട്ട്ഹൗസ് ഫാംസിലെ കമ്മ്യൂണിക്കേഷൻസ് ഡയറക്ടർ അലൻ ഹിലോവിറ്റ്സ് പറയുന്നു. "എന്നിരുന്നാലും, ക്യാരറ്റ് നിലത്ത് വളരുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ തൊലി കളയരുതെന്ന് തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ കഴുകൽ / സ്‌ക്രബ്ബിംഗ് പ്രധാനമാണ്," അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

ടേണിപ്സ് നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമാണോ?

ഒന്നിലധികം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറിയാണ് ടേണിപ്സ്. അവ ശ്രദ്ധേയമായ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ അഭിമാനിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ പോലുള്ള അവയുടെ ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും കാൻസർ, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യും.

ടേണിപ്സിനൊപ്പം എന്ത് രുചികൾ പോകുന്നു?

ഒറ്റയ്ക്കോ മറ്റ് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പമോ ടേണിപ്സ് വറുക്കുന്നത് ഈ സ്വാഭാവിക മധുരം നൽകുന്നു. ആപ്പിൾ, ബേക്കൺ, മുനി, കടുക്, ജീരകം, മല്ലിയില തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ നല്ല സ്വാദുള്ള ജോഡികളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ടേണിപ്പുകളെ അവയുടെ വലുതും മധുരമുള്ളതുമായ കസിൻസ് റുട്ടബാഗാസുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത് (രണ്ടും പലപ്പോഴും പരസ്പരം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്നതാണ്).