ഈറ്റിംഗ് ക്രെസ് - നിങ്ങൾ അത് അറിഞ്ഞിരിക്കണം

ഭക്ഷണത്തിൽ ക്രെസ് - തയ്യാറാക്കൽ

രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ മാത്രമല്ല നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ക്രെസ് അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അതിന്റെ രോഗശാന്തി ചേരുവകൾക്ക് നന്ദി, ഉദാഹരണത്തിന്, വയറിളക്കം അല്ലെങ്കിൽ പേശി വേദന എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ പച്ച ചെടി വർഷങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ക്രെസ്സിലെ ആരോഗ്യകരമായ വിറ്റാമിനുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്കും പ്രയോജനം നേടാം, ഇത് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.

• ഫ്രഷ് ആയി കഴിയ്ക്കുമ്പോഴാണ് ക്രെസ് കൂടുതൽ രുചികരമാവുക. നിങ്ങൾ ക്രെസ് മരവിപ്പിക്കുകയോ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിച്ചുവെച്ച് ഒടുവിൽ ഉണങ്ങുകയോ ചെയ്താൽ, ഒരു രുചിയും അവശേഷിക്കുന്നില്ല.
• നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണയും കൊഴുപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ക്രെസ് മിക്സ് ചെയ്യാം. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സസ്യം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പെസ്റ്റോ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇവിടെ അനുയോജ്യമാണ്. ശീതീകരിച്ച സംഭരണം ഒഴിവാക്കുക. സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്നുള്ള ക്രെസ് ഷെല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.
• സാധ്യമെങ്കിൽ, ക്രെസ് കഴുകുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. തൽഫലമായി, ഇലകൾക്ക് അവയുടെ തനതായ രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും വളരെ മൃദുവും മുഷിഞ്ഞതുമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് മാർഗങ്ങളില്ലെങ്കിൽ, വളരെ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ഉടൻ തന്നെ ഇലകൾ ഉണക്കുക.
• ബീജസങ്കലനം കാരണം, ക്രെസിൽ പലപ്പോഴും വലിയ അളവിൽ നൈട്രേറ്റ് ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ അവയെ ചൂടാക്കിയാൽ, ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാകാം. ചൂട് കയ്പേറിയ രുചിയും നൽകുന്നു.
• നിങ്ങൾ ഇതിനകം കണ്ടുപിടിച്ചതുപോലെ, ക്രെസ് പുതിയതും തണുത്തതുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ തീക്ഷ്ണമായ രുചി നിങ്ങൾക്ക് പരമാവധി ലഭിക്കും. അതിനാൽ, പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകളൊന്നും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.
• റൊട്ടി കഷ്ണം ടോപ്പ് ചെയ്യുന്നതിനു പുറമേ, സൂപ്പുകളിലും പായസങ്ങളിലും ബുദ്ധ പാത്രത്തിലോ സാലഡിലോ തളിക്കുന്നതിനും റോ ക്രെസ് അനുയോജ്യമാണ്.

ക്രെസ് - സ്വയം വിതയ്ക്കുക

ഫ്രഷ് ക്രെസിന്റെ മൂർച്ചയുള്ള രുചിയിൽ എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് മുകളിൽ കഴിയാൻ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം നാല് ചുവരുകളിൽ ചക്ക വിതയ്ക്കണം.

• ക്രെസ് വിതയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ അടുക്കള ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് കോട്ടൺ കമ്പിളി ഉപയോഗിക്കാം. തുണിയോ കോട്ടൺ കമ്പിളിയോ നനച്ചുകുഴച്ച് ഒരു പാത്രത്തിലോ പ്ലേറ്റിലോ ഇട്ടു ക്രസ്സ് വിത്തുകൾ അതിന്മേൽ വിതറാം.
• ക്രെസ് വളരാൻ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്താണെന്നത് പ്രധാനമാണ്. വിത്തുകളുള്ള പാത്രം ഒരു വിൻഡോസിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ ക്രെസിന് ആവശ്യത്തിന് സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, അതേ സമയം, അത് ഉണങ്ങില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കണം.
• വിളവെടുക്കാൻ, കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ക്രസ്സ് മുറിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സാലഡിന് ശരിയായ സ്വാദും നിങ്ങളുടെ ബുദ്ധ പാത്രത്തിന് ചീഞ്ഞ പച്ചയും നൽകും.