തക്കാളി സോസും പെസ്റ്റോയും ഉള്ള വഴുതന പിക്കാറ്റ കാസറോൾ

പാർമെസൻ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. വഴുതനങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ആദ്യം മാവ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അവയെ മുട്ട / ചീസ് മിശ്രിതത്തിലൂടെ വലിക്കുക, തെളിഞ്ഞ വെണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പേപ്പർ ടവലുകളിൽ കളയുക.

തക്കാളി സോസിനായി: 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിലിൽ 4 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. നീക്കം ചെയ്യുക. തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ സീസൺ ചെയ്യുക. പുതിന വള്ളി ചേർക്കുക. ക്രീം, പാർമെസൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. 4 മിനിറ്റ് ഇളക്കുമ്പോൾ വേവിക്കുക. തുളസി നീക്കം ചെയ്ത് ബേസിൽ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

പെസ്റ്റോയ്ക്ക്: പൈൻ പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, ബാസിൽ, ചീസ് എന്നിവ ഏകദേശം 75 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക.

തയ്യാറാക്കാൻ: ഓവൻ-സേഫ് വിഭവം എണ്ണ. ഇതിലേക്ക് കുറച്ച് തക്കാളി സോസ് വിതറുക. ഓരോന്നിനും മുകളിൽ ഒരു കഷ്ണം വഴുതനങ്ങ ഇടുക. ഏറ്റവും വലുതിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക. കഷ്ണങ്ങൾ അല്പം പാർമെസനും തക്കാളി സോസും ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. മൊസറെല്ല കൊണ്ട് മൂടുക, ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതുവരെ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. ഒരു പാർമെസൻ ഫിനിഷ് വഴുതന തളിക്കേണം, ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കേണം.

പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 200 ഡിഗ്രി മുകളിൽ/താഴെ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. പ്ലേറ്റിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് പെസ്റ്റോ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ കാസറോൾ വയ്ക്കുക, ബേസിൽ ഇലകളും കുറച്ച് തക്കാളി സോസും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.