അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് വഴുതന റോളുകൾ

വഴുതനങ്ങ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി നീളത്തിൽ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം അടുക്കള പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഒരു പാനിൽ 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി വഴുതനങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഇരുവശത്തും വഴറ്റുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചൂടുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ പായസം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്ത് വഴറ്റുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, റെഡ് വൈൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക (ഫാൻ ഓവൻ 160 ഡിഗ്രി). വഴുതനങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് കൊണ്ട് മൂടുക, ചുരുട്ടുക, പിൻ ചെയ്യുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.