വറുത്ത ബ്ലാക്ക് പുഡ്ഡിംഗിനൊപ്പം എൻഡീവ് സാലഡ് പായസം

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, എൻഡീവ് സാലഡ് നന്നായി കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ബ്ലഡ് സോസേജ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കൊഴുപ്പ് ബേക്കൺ, സമചതുര

പഠിയ്ക്കാന്: വിനാഗിരി, എണ്ണ, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക. ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കോഫി ക്രീം ചേർക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് അല്പം ക്രീം ആകുന്നതുവരെ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. ശേഷം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ എൻഡീവ് സാലഡ് പഠിയ്ക്കാന് നന്നായി കലർത്തി കുത്തനെ വയ്ക്കണം.

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് 20-25 മിനിറ്റിനു ശേഷം കളയുക. മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുക, തുടർന്ന് വെണ്ണ, ചൂടുള്ള പാൽ, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് മൈദയിൽ തിരിക്കുക (തൊലി വിടുക) ചൂടായ എണ്ണയിൽ മൊരിഞ്ഞത് വരെ വറുക്കുക. അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് ആകുന്നത് വരെ വിടുക.

പൂർത്തിയായ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് പൂർണ്ണമായും എൻഡീവ് സാലഡ് മടക്കിക്കളയുക. പരന്നതും പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്തതുമായ പ്ലേറ്റുകളിൽ വിളമ്പുക, വറുത്ത കറുത്ത പുഡ്ഡിംഗ് ചുറ്റും വയ്ക്കുക, കൂടാതെ എൻഡീവ് സ്റ്റ്യൂവിന് മുകളിൽ ക്രിസ്പി ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.