John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്:
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്
- 8 പി.സി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ അസംസ്കൃത മാവും
- 3 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 50 g ഉപ്പിട്ടുണക്കിയ മാംസം
- 2 പി.സി. ഉള്ളി
- ഉപ്പ്
സാലഡ്:
- 1 പി.സി. ചുവന്ന കുരുമുളക്
- 3 പി.സി. തക്കാളി
- 1 പി.സി. എൻഡിവ് സാലഡ്
- 2 ടീസ്പൂൺ കടുക് മധുരം
- 2 ടീസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി
- 4 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 50 ml ക്രീം
- 50 ml വെള്ളം
- 1 തുടിക്കുക മാഗി
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക പിമെന്റോ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. അതിനുശേഷം ബേക്കണും ഉള്ളിയും ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ചേർത്ത് മൊരിഞ്ഞത് വരെ വേവിക്കുക.
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് entrecôte സീസൺ, അല്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക. 160 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിശ്രമിക്കട്ടെ.
- തക്കാളിയും കുരുമുളകും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എൻഡീവ് സാലഡ് വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി, എണ്ണ, ക്രീം, മാഗി, വെള്ളം, മധുരമുള്ള കടുക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. ഉപ്പ് പാകത്തിന് സീസൺ.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ സാലഡ് പ്രത്യേകം നിരത്തി മുകളിൽ കുറച്ച് പിമെന്റോ ഡി എസ്പലെറ്റ് വിതറുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പ്ലേറ്റുകളിൽ വശങ്ങളിലായി നിരത്തുക.
