John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 750 g പുകവലിച്ച സാൽമൺ
- 2 ടീസ്സ് അരിഞ്ഞ കേപ്പറുകൾ
- 1 നാരങ്ങ, പാരിസ്ഥിതിക
- 1 ടീസ്പൂൺ മധുരമുള്ള പപ്രിക പൊടി
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക ചൂടുള്ള പപ്രിക പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ പുകയില പൊടിച്ചത്
- 2 ആങ്കോവീസ് ഫില്ലറ്റ്
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്
ഹെർബൽ മിശ്രിതം
- 4 പുതിയ വെള്ളരി
- 2 തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 50 g പപ്രിക, ഗ്രിൽ ചെയ്തതും അച്ചാറിട്ടതും
- 2 എണ്ണയിൽ ഉണക്കിയ തക്കാളി
- 2 ഉണക്ക മുളക്
- 2 അച്ചാറുകൾ
- പുതിയ ചതകുപ്പ
- ക്രിസ്പി ഫ്രഷ് ആരാണാവോ
- മുളക് ഫ്രഷ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
"Gerichte-Geschichte"
- നമ്മുടെ പരമ്പരാഗത പുതുവത്സര ലഘുഭക്ഷണം.
ഹെർബൽ മിശ്രിതം
- 1) പച്ചമരുന്ന് മിശ്രിതം: ആദ്യം, ചെറുപയർ, വെളുത്തുള്ളി, അച്ചാറുകൾ, ചീര, മുളക്, കുരുമുളക് ഉൾപ്പെടെയുള്ള അച്ചാറിട്ട തക്കാളി എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്പം എണ്ണയിൽ (ഒരുപക്ഷേ അച്ചാറിട്ട കുരുമുളകിൽ നിന്ന്) അരിഞ്ഞത്. .
ടാർട്ടാർ
- 2) സാൽമണും ആങ്കോവിയും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വിരലുകൾ കൊണ്ട് മൂപ്പിക്കുക.
- 3) കേപ്പർ, ഔഷധസസ്യ മിശ്രിതം, അൽപം ചെറുനാരങ്ങ, ഉപ്പ് + കുരുമുളക്, പപ്രികപ്പൊടി (ടാർടറിന്റെ നല്ല നിറം ഉറപ്പാക്കുന്നു) എന്നിവ സാൽമണിലേക്ക് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് മുഴുവനും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക, ഇത് സാൽമണിനെ കൂടുതൽ ചതച്ചുകളയുകയും ടാർടറെ കുറച്ചുകൂടി നേർത്തതാക്കുകയും ചെയ്യും.
- 4) വിശ്രമിക്കട്ടെ. കുറഞ്ഞത് 24 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതുവഴി മുഴുവൻ മിശ്രിതവും ശരിക്കും ഒഴുകാൻ കഴിയും - അടുക്കള ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
- 5) കുറച്ച് പുതിയ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുക: ആസിഡ് അവസാനം മാത്രം, അല്ലാത്തപക്ഷം സാൽമൺ വളരെ നേരം നിൽക്കുകയും ആസിഡുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുകയും ചെയ്താൽ പാകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും.
ടിപ്പ്
- *** നുറുങ്ങ്: പുതിയ ഉള്ളിയും വെള്ളച്ചാട്ടവും ഉള്ള ഒരു ഇരുണ്ട റോളിൽ (കോബ്ലർ ലോഫ്) ഏറ്റവും മികച്ചത്. ഒരു ചെറിയ Krennobers രുചി ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. 10-15 പേർക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായോ ബ്രെഡിലെ ലഘുഭക്ഷണമായോ നിർദ്ദിഷ്ട തുക മതിയാകും
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 199കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 2.2gപ്രോട്ടീൻ: 20.4gകൊഴുപ്പ്: 12.2g
