John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
കോഴിയുടെ നെഞ്ച്
- 250 g കോഴിയുടെ നെഞ്ച്
- 40 g ഗ്രാന പഡാനോ പർമേശൻ, വറ്റല്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 2 ടീസ്സ് ചിവുകൾ
- മർജോറം
- കുരുമുളക്
- ഉപ്പ്
സാലഡ്
- 50 g കുഞ്ഞാടിന്റെ ചീര
- 60 g മരോച്ചെടി
- 60 g ഉള്ളി
- 0,5 ടീസ്സ് കൂറി സിറപ്പ്
- 0,5 ടീസ്സ് മാപ്പിൾ സിറപ്പ്
- 0,5 ടീസ്സ് തേന്
- 1 ടീസ്സ് ബൾസാമിക് വിനാഗിരി
- 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ ചമ്മട്ടി ക്രീം
- 1 ടീസ്സ് കടുക്
- ഡിൽ
- കുരുമുളക്
- ഉപ്പ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ആദ്യം നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും ഫില്ലിംഗും തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഓരോ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റിലേക്കും നീളത്തിൽ ഒരു പോക്കറ്റ് മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അവ എളുപ്പത്തിൽ നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
- അതിനുശേഷം ഗ്രാന പഡാനോ, മുളക്, മർജോറം, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഇപ്പോൾ ഫിനിഷ്ഡ് ഫില്ലിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് നിറച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും പടിപ്പുരക്കതകും ഒരു ചട്ടിയിൽ അല്പം എണ്ണയോ കൊഴുപ്പോ ചേർത്ത് ചെറുതായി വറുക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണയിലോ കൊഴുപ്പിലോ മാംസം സാവധാനം വറുത്ത് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് വീണ്ടും വശങ്ങളിൽ നിന്ന് സീസൺ ചെയ്യുക.
- ഇതിനിടയിൽ, ആട്ടിൻ ചീര കഴുകി ഉണക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഡ്രസ്സിംഗിനായി, തേൻ, അഗേവ് സിറപ്പ്, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, കടുക്, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, ക്രീം, എണ്ണ എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർത്ത് സാലഡിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് മടക്കിക്കളയുക.
- എന്നിട്ട് ചൂടുള്ള ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് എടുത്ത് സാലഡിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ക്രമീകരിക്കുക.
- മധുരവും രുചികരവുമായ ലാംബ്സ് ലെറ്റൂസ് കൊണ്ട് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് തയ്യാറാണ്. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 138കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 3gപ്രോട്ടീൻ: 15gകൊഴുപ്പ്: 7g
