ക്രീം സോസും സൗർക്രൗട്ടും ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ച പച്ച പറഞ്ഞല്ലോ

കൂൺ: ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നല്ല സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് അല്പം കൊഴുപ്പിൽ വിയർക്കുക, കൂൺ ചേർത്ത് നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

രണ്ടാമത്തെ സോസ്: കൂണിൽ നിന്ന് 2-1 ടേബിൾസ്പൂൺ നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ കൂൺ അല്പം മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സോസിലേക്ക് ഇളക്കുക. രുചി സീസൺ, സോസ് അതിന്റെ ക്രീം രുചി നിലനിർത്തണം.

സോർക്രാട്ട്: ചെറിയ ഉള്ളി നല്ല ക്യൂബുകളായി മുറിച്ച് അല്പം കൊഴുപ്പിൽ വഴറ്റുക, മിഴിഞ്ഞു ചേർക്കുക, ചൂടാക്കി അൽപം കാരവേ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ഞങ്ങളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ക്ര്യൂട്ടിൽ ഇതിനകം തന്നെ മറ്റെല്ലാം (ഉപ്പ്, ആസിഡ് മുതലായവ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ എനിക്ക് കൂടുതലൊന്നും ചെയ്യേണ്ടിവന്നില്ല.

പറഞ്ഞല്ലോ പകുതിയാക്കി മുകളിൽ നിന്നും താഴെ നിന്നും വെണ്ണയിലോ എണ്ണയിലോ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

വിളമ്പുന്നത്: പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത പ്ലേറ്റിൽ അല്പം സോസ് ഇടുക, ഓരോന്നിലും പറഞ്ഞല്ലോ രണ്ട് ഭാഗങ്ങൾ വയ്ക്കുക, പറഞ്ഞല്ലോയിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ കൂൺ ചേർക്കുക, ഓരോന്നിലും രണ്ടാം പകുതി ഇട്ടു, അൽപ്പം അമർത്തുക. ഒരു നുള്ളു മിഴിഞ്ഞു ചേർത്ത് കുറച്ച് റാഡിച്ചിയോ ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക (മുകളിൽ അൽപ്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടുക) നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി!

പച്ച പറഞ്ഞല്ലോകളിലേക്കുള്ള ലിങ്ക്: പോർസിനി കൂണും ചുവന്ന കാബേജും ഉള്ള പച്ച പറഞ്ഞല്ലോ