നിറച്ച കുരുമുളകും നിറച്ച പഫ് പേസ്ട്രി പോക്കറ്റുകളും

ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, കുരുമുളക്, ഒരു പിടി ആരാണാവോ, ഒരു പിടി വറ്റല് പാർമെസൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. 2 ടീസ്പൂൺ പപ്രിക പൊടി ചേർക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട ചേർക്കുക, എല്ലാം ശക്തമായി ആക്കുക, മുറിച്ചുമാറ്റി ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

കുരുമുളകിന്റെ ലിഡ് മുറിച്ച്, കോർ മാറ്റി വയ്ക്കുക, പച്ച നിറത്തിലുള്ള ലിഡ് സൂക്ഷിക്കുക. ഇപ്പോൾ പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിശ്രിതം ഒരു ചെറിയ ടവർ ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളകിലേക്ക് ദൃഡമായി പൂരിപ്പിച്ച് ലിഡ് ഇട്ടു ചെറുതായി അമർത്തുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു, കുറച്ച് വെള്ളം ഉപ്പ് നിറയ്ക്കുക, അധികം വെള്ളമല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം കുരുമുളക് തീരും. ഒലിവ് ഓയിൽ ചെറുതായി ഒഴിച്ച് ഏകദേശം ചുടേണം. 20 മിനിറ്റ് (അടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച്).

മുട്ട, പപ്രിക പൊടി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ആരാണാവോ എന്നിവയിൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയും അരിഞ്ഞ ബീഫും കലർത്തി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ആക്കുക.

ആട്ടിൻ ചീസ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വാങ്ങിയ കോൾസ്ലാവ് ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് കാബേജ് ശക്തമായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് പുതിയ പഫ് പേസ്ട്രി തുറക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ഉണങ്ങുകയും പൊട്ടുകയും ചെയ്യും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഷീറ്റ് എടുത്ത് ത്രികോണത്തിന്റെ അഗ്രം മുകളിലേക്ക് ചൂണ്ടുന്ന ഒരു ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക. പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ അടിയിൽ കുറച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, അതിൽ ആട്ടിൻ ചീസ് ഇടുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ മുന്നിൽ അല്പം കോൾസ്ലാവ്. ഇപ്പോൾ പുറത്തെ നുറുങ്ങുകൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ മീതെ ഉള്ളിലേക്ക് മടക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉറച്ച റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. അവസാനം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റൊന്ന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ റോളുകൾ നേരിട്ട് സ്ഥാപിക്കാം. 2 മുട്ടകൾ വേർതിരിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ കലർത്തി റോളുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 20-30 ഡിഗ്രിയിൽ 180-200 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു എല്ലാം ചുടേണം. ഇടയ്ക്കിടെ അടുപ്പിൽ നോക്കുക, കാരണം ഓരോ ഓവനും വ്യത്യസ്തമാണ്.