സാലഡിലെ ഫ്ലാംബീഡ് ഫെറ്റ

കുക്കുമ്പർ കഴുകി കോർ, ഡൈസ് ചെയ്യുക. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചീര സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. 4 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയിൽ അടിക്കുക. സാലഡ് ചേരുവകളുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി നല്ല വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചീസ് ഉണക്കി 16 കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മാവ് തിരിയുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തട്ടുക.

ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കനം കുറച്ച് ചൂടാക്കുക. ചീസ് പകുതിയിൽ ഒഴിക്കുക, സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ വരെ ഓരോ വശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓസോയിൽ ഒഴിക്കുക, കത്തിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക. പാനിൽ വീണ്ടും നേർത്ത പാളിയായി എണ്ണ പുരട്ടി ബാക്കിയുള്ള ചീസ് ഇട്ട് വഴറ്റുക. 1 നാരങ്ങയുടെ പകുതി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, മറ്റേ പകുതി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ആടുകളുടെ ചീസ് വിതറി നാരങ്ങ നീരും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയും ഒഴിക്കുക. പ്ലേറ്റുകളിൽ സാലഡ് വിഭജിച്ച് മുകളിൽ ചീസ്, നാരങ്ങ വെഡ്ജ് എന്നിവ ക്രമീകരിക്കുക.

സിയാബട്ട അല്ലെങ്കിൽ ബാഗെറ്റ് ഇതിന് നല്ല രുചിയാണ്.