John Myers
ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയൻമാർ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങൾ ധാരാളം കഴിക്കുന്നു, ചെറിയ അളവിൽ മാംസവും മത്സ്യവും അനുബന്ധമായി നൽകുന്നു. തൽഫലമായി, അടിസ്ഥാനപരമായി വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണക്രമം ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ കണിശത കുറവാണ്, മാത്രമല്ല നിരവധി ആളുകൾക്ക് പറ്റിനിൽക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.
പാർട്ട് ടൈം സസ്യാഹാരികൾ: ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയൻമാർ
മാംസത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഉപഭോഗം ആരോഗ്യപരമായ ദോഷങ്ങളുണ്ടാക്കുമെന്ന് ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. അതനുസരിച്ച്, ജർമ്മൻ സൊസൈറ്റി ഫോർ ന്യൂട്രീഷൻ (ഡിജിഇ) ആഴ്ചയിൽ 300 മുതൽ 600 ഗ്രാം വരെ മാംസം കഴിക്കരുതെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശത്തിന് നന്നായി യോജിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണക്രമമാണ് ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയനിസം. ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയൻമാർ അടിസ്ഥാനപരമായി എല്ലാം കഴിക്കുന്നു, എന്നാൽ മാംസവും മത്സ്യവും അപൂർവ്വമായി മാത്രമേ ഓർഗാനിക് പോലെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളൂ. ഇത് അവർക്ക് വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ നിയമങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കുന്ന ആളുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ വഴക്കം നൽകുന്നു. പ്രചോദനം പലപ്പോഴും അവരുടെ സ്വന്തം ആരോഗ്യമാണ്, എന്നാൽ പല പാർട്ട് ടൈം സസ്യാഹാരികൾക്കും മൃഗങ്ങളുടെ ക്ഷേമവും പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ: കുറഞ്ഞ മാംസ ഉപഭോഗം കാലാവസ്ഥയെയും പരിസ്ഥിതിയെയും സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയൻമാർ കഴിക്കുന്നത് ഇതാണ്
മാംസത്തിന്റെയും മത്സ്യത്തിന്റെയും ഉപഭോഗം വരുമ്പോൾ പിണ്ഡത്തിനു പകരം ഗുണമേന്മയാണ് ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയൻമാരുടെ അടിസ്ഥാന നിയമം. പെസെറ്റേറിയൻമാരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി - മത്സ്യം കഴിക്കുന്ന സസ്യാഹാരികൾ - ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയന്മാർ രണ്ട് മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു, പക്ഷേ തിരഞ്ഞെടുത്ത രൂപങ്ങളിൽ. അവർ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉത്ഭവം പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, അമിതമായ മത്സ്യബന്ധനത്താൽ ഭീഷണിപ്പെടുത്താത്ത മത്സ്യങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഉചിതമായി വളർത്തിയ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, കോഴി എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ധാർമ്മിക കാരണങ്ങളാൽ കർശനമായി സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ ചിലപ്പോൾ "ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയൻ" എന്ന പദത്തിന്റെ വഴക്കത്തെ വിമർശിക്കുകയും ഒരു സാധാരണ മിക്സഡ് ഡയറ്റിന്റെ മറ്റൊരു പേരായി കാണുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടുതൽ സുസ്ഥിരതയിലേക്കുള്ള ഒരു സുപ്രധാന ചുവടുവയ്പായി മാംസത്തിന്റെ കുറവും മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ബോധപൂർവമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പും മറ്റുള്ളവർ കാണുന്നു.
ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയനിസം എത്രത്തോളം ആരോഗ്യകരമാണ്?
പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണക്രമം ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും നൽകുന്നു. സസ്യാഹാരികളിൽ ബി 12 പോലുള്ള ചില ധാതുക്കളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും അഭാവം ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല. മറുവശത്ത്, ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയനിസം ജർമ്മനിയിൽ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന മാംസം-കനത്ത മിശ്രിത ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദോഷങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു. ചുവന്ന മാംസവും വളരെ സംസ്കരിച്ച മാംസ ഉൽപന്നങ്ങളും ആരോഗ്യപരമായ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് പ്രശ്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണ പിരമിഡിന്റെ മുകളിലാണ്, അതായത് അവ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കണം. ഞങ്ങളുടെ ഡാറ്റാബേസിൽ നിന്നുള്ള പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഈ തത്വം കണക്കിലെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയൻമാർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
