John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
കേക്കിനായി:
- 300 g മാവു
- 50 g അസംസ്കൃത കരിമ്പ് പഞ്ചസാര
- 50 g കോക്കനട്ട് ബ്ലോസം ഷുഗർ
- 100 g അരിഞ്ഞ ബദാം
- 100 g അരിഞ്ഞ ഹസൽനട്ട്
- 1 ടീസ്സ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 150 g വെണ്ണ
- 3 ടീസ്പൂൺ പാൽ
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- 3 പി.സി. ആപ്പിൾ
- 2 പി.സി. പിയേഴ്സ്
തളിക്കലുകൾക്കായി:
- 150 g മാവു
- 120 g വെണ്ണ
- 100 g അസംസ്കൃത കരിമ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക ഉപ്പ്
കാരാമൽ സോസിനായി:
- 100 ml വെള്ളം
- 200 g പഞ്ചസാര
- 300 g ക്രീം
- 2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക ഉപ്പ്
ഐസ്ക്രീമിനായി:
- 400 ml ക്രീം
- 250 g മാസ്കാർപോൺ
- 3 പി.സി. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ
- 1 പി.സി. വാനില കായ്കൾ (പൾപ്പ് മാത്രം)
- 100 g പഞ്ചസാര
- 2 പാക്കറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
കേക്കിനായി:
- മൈദ, പഞ്ചസാര, ബദാം, ഹസൽനട്ട്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ നന്നായി ഇളക്കുക. മൈക്രോവേവിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി, പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, മൈദ, പഞ്ചസാര, ബദാം ഹാസൽനട്ട് മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പാലിലും നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് പുറത്തേക്ക് അമർത്തി വശങ്ങളിൽ ഉയർന്ന അഗ്രം ഉണ്ടാക്കുക.
- ആപ്പിളും പിയറും സമചതുരകളായി മുറിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ (തീർച്ചയായും ബദാം, hazelnuts ഇല്ലാതെ) ആപ്പിളും pears ന് പൊളിഞ്ഞുവീഴുന്നു അതേ ക്രമത്തിൽ crumb തയ്യാറാക്കുക.
- 175 ഡിഗ്രിയിൽ 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
കാരാമൽ സോസിനായി:
- ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ഇടുക, ദ്രാവകം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നതുവരെ ക്രീം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്ത് വെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
ഐസ്ക്രീമിനായി:
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉയരമുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ശക്തമായി ഇളക്കുക.
- വാനില പൾപ്പ്, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് ഉയർന്ന ക്രമീകരണത്തിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക, മാസ്കാർപോൺ ചേർത്ത് ശക്തമായി ഇളക്കുക.
- മിശ്രിതം ഐസ് ക്രീം മേക്കറിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യട്ടെ.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 241കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 3.3gപ്രോട്ടീൻ: 2gകൊഴുപ്പ്: 24.9g
