ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുത: ഒരു ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല എന്നതിന്റെ അഞ്ച് അടയാളങ്ങൾ

ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുത നിങ്ങളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ഒരു പ്രതികരണമാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതും കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതും പോലെ, ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുതയും ഭക്ഷണ അലർജിയും ഒരേ കാര്യം പോലെയാണ്. എന്നാൽ അവർ അങ്ങനെയല്ല.

അവ പലപ്പോഴും പരസ്പരം മാറിമാറി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിലും, ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുതയും ഭക്ഷണ അലർജിയും വ്യത്യസ്തമാണ്. ക്ലീവ്‌ലാൻഡ് ക്ലിനിക്കിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം ദോഷകരമാണെന്ന് തെറ്റായി വിശ്വസിക്കുന്ന ഒരു ഘടകത്തോട് പ്രതികരിക്കുകയും പോരാടുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് അലർജി.

ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുത വളരെ സാധാരണമാണ്. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ദഹിക്കാൻ കഴിയാത്ത എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ കഴിക്കുകയോ കുടിക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രതികരണമാണ് ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുത.

വീക്കവും വാതകവും

ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റിയിലെ ഇന്റേണിസ്റ്റും ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജിസ്റ്റുമായ നികേത് സോൻപാൽ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, അമിതമായ വയറും വാതകവും ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുതയുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ലക്ഷണങ്ങളാണ്.

ഉയർന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയ കനത്ത ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി നേരിയ വീക്കവും വാതകവും അനുഭവപ്പെടും. എന്നാൽ ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ അസുഖകരമായതോ വേദനാജനകമോ ആകുകയും നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോഴെല്ലാം സംഭവിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അവ ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുതയെ സൂചിപ്പിക്കാം.

ഡോ. സോൻപാൽ പറയുന്നത്, ഇത് എല്ലാവർക്കുമുള്ളതല്ലെങ്കിലും, വയറുവീഴ്ചയും വാതകവും പലപ്പോഴും ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയുടെ ലക്ഷണങ്ങളാണ്, അല്ലെങ്കിൽ പശുവിൻ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലെ പഞ്ചസാര (ലാക്ടോസ്) പൂർണ്ണമായി ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവില്ലായ്മയാണ്. (ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ അസഹിഷ്ണുത, അദ്ദേഹം കുറിക്കുന്നു.)

ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയാണ് വയറു വീർക്കാനുള്ള കാരണമെങ്കിൽ, പാൽ, തൈര്, ചീസ്, ഐസ്ക്രീം തുടങ്ങിയ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിച്ച് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വയറുവേദനയോ വയറിളക്കമോ അനുഭവപ്പെടാം.

വയറു വേദന

ഡോ. സോൻപാൽ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, വയറുവേദന, സാധാരണയായി അമിതമായ വയറും വാതകവും (അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ഫലമായി) ഉണ്ടാകുന്നത് അസഹിഷ്ണുതയുടെ മറ്റൊരു സാധാരണ ലക്ഷണമാണ്.

വയറുവേദന ഓരോ വ്യക്തിക്കും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, എന്നാൽ അസഹിഷ്ണുത മൂലമുണ്ടാകുന്ന വേദന സാധാരണയായി നടുവിലും അടിവയറ്റിലും മലബന്ധം അനുഭവപ്പെടുന്നു.

അതിസാരം

ഡോ. സോൻപോളിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ചില ഭക്ഷണങ്ങളെ ദഹിപ്പിക്കാനോ വിഘടിപ്പിക്കാനോ കഴിയാതെ വരുമ്പോൾ, വയറിളക്കം ഒരു സാധാരണ പാർശ്വഫലമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് അടുത്തിടെ കഴിച്ച ഭക്ഷണത്തോട് നിങ്ങൾ സംവേദനക്ഷമത കാണിക്കുന്നത് എന്നത് ഒരു സാധാരണ ലക്ഷണമാണ്.

"ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും വയറിളക്കമുണ്ടെങ്കിൽ, ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ദഹന വൈകല്യമുണ്ടാകാം," അദ്ദേഹം പറയുന്നു. "മിക്കവാറും, ലാക്ടോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നതാണ്, പക്ഷേ അവ മാത്രമല്ല."

തലവേദന

ക്ലീവ്‌ലാൻഡ് ക്ലിനിക്കിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വിചിത്രമായി തോന്നാമെങ്കിലും, തലവേദന ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുതയുടെ മറ്റൊരു അടയാളമാണ്. കഠിനമായ കേസുകളിൽ, ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുത മൈഗ്രെയിനുകൾക്ക് പോലും കാരണമാകും.

ഇമ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻ ജി (ഐജിജി) ആന്റിബോഡികൾ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ആന്റിബോഡിയാണ്. നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഭീഷണിയായി കരുതുന്ന എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, അത് ഈ ആന്റിബോഡികളെ രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് വിടുന്നു, ഡോ. സോൻപാൽ പറയുന്നു. എല്ലാവരിലും ഇത് സംഭവിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, ചിലപ്പോൾ IgG ആന്റിബോഡികൾ മൈഗ്രെയ്നും തലവേദനയും ഉണ്ടാക്കാം.

ക്ഷീണം

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും എന്തെങ്കിലും കഴിച്ചിട്ട് പെട്ടെന്ന് ക്ഷീണമോ ക്ഷീണമോ തോന്നിയിട്ടുണ്ടോ? കാരണം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ കുറവായിരിക്കാം, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ മൂടൽമഞ്ഞ് അനുഭവപ്പെടുന്നത് ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുതയുടെ ലക്ഷണമാകാം.

നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ദഹിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അഡ്രീനൽ ഗ്രന്ഥികൾ കോർട്ടിസോൾ (സ്ട്രെസ് ഹോർമോൺ) ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും പ്രകോപിപ്പിക്കലും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഡോ. സോൻപാൽ പറയുന്നു. "ശരീരത്തിന്റെ കോശജ്വലന പ്രതികരണത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ അഡ്രീനൽ ഗ്രന്ഥികൾ പതിവായി കോർട്ടിസോൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് ക്ഷീണം ഉണ്ടാക്കും," അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

4 സാധാരണ ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുതകൾ

ലാക്ടോസ്

ക്ലീവ്‌ലാൻഡ് ക്ലിനിക്കിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത (പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു തരം പഞ്ചസാര) ആണ് അസഹിഷ്ണുതയുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ തരം.

"നിങ്ങൾക്ക് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സംവേദനക്ഷമതയുടെ തോത് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ ലാക്ടോസ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതായി വന്നേക്കാം," റീഡ് ബിഫോർ യു ഈറ്റ്: യു ആർ ഫ്രം എന്ന പുസ്തകത്തിന്റെ രചയിതാവ് ബോണി ടൗബ്-ഡിക്സ് പറയുന്നു. പട്ടികയിലേക്ക് ലേബൽ ചെയ്യുക.

പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ബദാം പാൽ പോലുള്ള ഫോർട്ടിഫൈഡ് മിൽക്ക് പകരം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ ലാക്ടോസ് ഒഴിവാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഈ നേട്ടങ്ങൾ കൊയ്യാം.

ഗ്ലൂറ്റൻ

ഗോതമ്പ്, റൈ, ബാർലി എന്നിവയിലും ഈ ധാന്യങ്ങളുടെ ഡെറിവേറ്റീവുകളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രോട്ടീനാണ് ഗ്ലൂറ്റൻ. ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത സീലിയാക് ഡിസീസ് (ഗ്ലൂറ്റനോടുള്ള പ്രതിരോധ പ്രതികരണം) പോലെയല്ലെങ്കിലും, ഈ ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഇപ്പോഴും വീക്കവും ഉത്കണ്ഠയും അനുഭവപ്പെടാം.

മുട്ടകൾ

ക്ലീവ്‌ലാൻഡ് ക്ലിനിക്കിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഗ്ലൂറ്റൻ അല്ലെങ്കിൽ ലാക്ടോസ് പോലെ, ചില ആളുകൾക്ക് മുട്ട കഴിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുതയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാം, പ്രത്യേകിച്ച് മഞ്ഞക്കരു കേടുകൂടാതെയാണെങ്കിൽ.

കുരു

നട്ട് അസഹിഷ്ണുത അല്ലെങ്കിൽ സെൻസിറ്റിവിറ്റി സാധാരണയായി നട്ട് അലർജി പോലെ ഗുരുതരമല്ലെങ്കിലും, അത് ഇപ്പോഴും കഠിനമായ ദഹന അസ്വസ്ഥത ഉണ്ടാക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുത ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും

നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണ അസഹിഷ്ണുത ഉണ്ടെന്ന് സംശയിക്കുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്ന അടുത്ത നടപടികൾ നിങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്ന ലക്ഷണങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് സോൻപാൽ പറയുന്നു. നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ വളരെ വേദനാജനകമോ ദൈനംദിന ജോലികൾ ചെയ്യാനുള്ള നിങ്ങളുടെ കഴിവിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയോ ആണെങ്കിൽ, കഴിയുന്നതും വേഗം ഒരു ഡോക്ടറെ കാണുന്നത് നല്ലതാണ്.

എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ചികിത്സിക്കാവുന്നതാണെങ്കിൽ, y-യിൽ കുറ്റവാളിയെ കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം, അദ്ദേഹം പറയുന്നു. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് ഇതാ:

നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ കഴിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.

തുടർന്ന് രണ്ടാഴ്ചയോളം ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്ന് ഉപേക്ഷിച്ച് നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ നട്ട് മ്യൂസ്‌ലിയ്‌ക്കൊപ്പം തൈര് കഴിച്ചാൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങളോ പരിപ്പുകളോ കുറ്റവാളിയായിരിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഇവ രണ്ടും ഒഴിവാക്കുന്നതിനുപകരം, രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, എന്നാൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിക്കുന്നത് തുടരുക, നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ നിലനിൽക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക.

ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും രോഗലക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഭക്ഷണമായിരിക്കില്ല പ്രശ്നം. രണ്ടാഴ്‌ചയ്‌ക്ക് ശേഷം, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ആ ഭക്ഷണമോ ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പോ വീണ്ടും ചേർക്കുകയും അത് പ്രശ്‌നത്തിന് കാരണമാകുന്നുണ്ടോ എന്ന് കാണാൻ മറ്റ് ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുക. കുറ്റവാളിയെ കണ്ടെത്തുന്നതുവരെ ഈ പ്രക്രിയ തുടരുക.

രണ്ടാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറഞ്ഞതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, ക്രമേണ ആ ഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് തിരികെ ചേർക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരം ശ്രദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ രോഗലക്ഷണങ്ങൾ തിരിച്ചെത്തുന്നതായി നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിച്ച് സുരക്ഷിതമായ ഭക്ഷണ പദ്ധതി തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനെ സമീപിക്കുക.