ഭക്ഷ്യവിഷബാധ - ലക്ഷണങ്ങൾ, കാലാവധി, ചികിത്സ

വിഷബാധയോ, വൃത്തിഹീനമോ, ബാക്ടീരിയ കലർന്നതോ ആയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്ന ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗമാണ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ. ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ സാധാരണയായി ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ അപ്രത്യക്ഷമാകും. എന്നാൽ ഇല്ലെങ്കിലോ? ഭക്ഷ്യവിഷബാധയെ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാമെന്നും ചികിത്സിക്കാമെന്നും തടയാമെന്നും ഇവിടെ വായിക്കുക.

ഭക്ഷ്യവിഷബാധ: എല്ലാ വിവരങ്ങളും ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ

എന്താണ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ? ഭക്ഷ്യവിഷബാധ എന്ന പദം വിഷാംശം, വൃത്തിഹീനമായ അല്ലെങ്കിൽ ബാക്ടീരിയൽ മലിനമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെയും വിഭവങ്ങളുടെയും ഉപഭോഗം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ദഹനനാളത്തിലെ രോഗങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
അപകടസാധ്യത: വേനൽക്കാലത്ത് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ കൂടുതലായി സംഭവിക്കുന്നു, കാരണം പുറത്തെ താപനിലയിലെ വർദ്ധനവ് അനുബന്ധ രോഗാണുക്കളുടെ പെരുകലിനെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, ഈ സമയത്ത് തണുത്ത ശൃംഖലകൾ ഇടയ്ക്കിടെ തടസ്സപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ഷോപ്പിംഗ് കഴിഞ്ഞ് ചൂടായ കാറിൽ ഭക്ഷണം കൊണ്ടുപോകുമ്പോൾ. മാംസം, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ പോലുള്ള പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ, മുട്ട ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ ബാക്ടീരിയ കോളനിവൽക്കരണത്തിന് പ്രത്യേകിച്ച് സാധ്യതയുള്ളതാണ്, കാരണം അവ മികച്ച പ്രജനന കേന്ദ്രം നൽകുന്നു.
ലക്ഷണങ്ങൾ: ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, വയറുവേദന, വയറിളക്കം.

എന്താണ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ?

ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ വിവിധ രൂപങ്ങളുണ്ട്:

ഭക്ഷണത്തിലെ ലഹരിയുടെ ഫലമായ ഭക്ഷ്യവിഷബാധ: ഭക്ഷണത്തിലെ തന്നെ ബാക്ടീരിയകൾ രൂപപ്പെടുന്ന വിഷവസ്തുക്കൾ മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, അടുക്കളയിലെ മോശം ശുചിത്വ സാഹചര്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പൊതുവെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഔറിയസ്
• ക്ലോസ്റിഡിയം ബോട്ടിലിയം
• ബാസിലസ് സെറിയസും പൂപ്പലും

വിഷബാധ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഭക്ഷ്യവിഷബാധ: ടോക്സിൻ അണുബാധ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയിൽ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉപഭോഗത്തിലൂടെയോ മലിനമായ പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുന്നതിലൂടെയോ എന്റൈറ്റിസ് സാൽമൊണല്ല പോലുള്ള രോഗകാരികൾ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുകയും വിഷവസ്തുക്കൾ ശരീരത്തിൽ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. രോഗാണുക്കൾ ശരീരത്തിൽ പെരുകുകയും പ്രധാനമായും അവിടെ വിഷവസ്തുക്കളെ രൂപപ്പെടുത്തുകയും അത് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയിലേക്കും അതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളിലേക്കും നയിക്കുന്നു.

ബാക്ടീരിയൽ വിഷവസ്തുക്കൾ കൂടാതെ, ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക് മറ്റ് ട്രിഗറുകൾ ഉണ്ട്:

• മസ്കറിൻ അല്ലെങ്കിൽ അമാറ്റോക്സിൻ പോലുള്ള കൂൺ വിഷവസ്തുക്കൾ
• അഫ്ലാടോക്സിൻ, എർഗോട്ട് ആൽക്കലോയിഡുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന പൂപ്പൽ വിഷവസ്തുക്കൾ
• അട്രോപിൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്കോപോളമൈൻ പോലുള്ള വിഷവസ്തുക്കൾ നടുക
• ലോഹങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ലോഹ സംയുക്തങ്ങളായ ആർസെനിക്, ലെഡ്, സിങ്ക്
• ടെട്രോഡോടോക്സിൻ പോലെയുള്ള മത്സ്യം, കക്കയിറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വിഷവസ്തുക്കൾ

ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ: ഭക്ഷ്യവിഷബാധയെ ഞാൻ എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയും?

മിക്ക കേസുകളിലും, കേടായ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം ലക്ഷണങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു. രോഗലക്ഷണങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കും മണിക്കൂറുകൾക്കും ശേഷം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ സാധാരണ ലക്ഷണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഓക്കാനം
• ഛര്ദ്ദിക്കുക
• അതിസാരം
• വയറുവേദന
• പനി
• ചില്ലുകൾ
• മലം അല്ലെങ്കിൽ മൂത്രമൊഴിക്കാനുള്ള വേദനാജനകമായ ആഗ്രഹം

ട്രിഗറുകളുടെ വലിയ എണ്ണവും വൈവിധ്യവും കാരണം, ബന്ധപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ സ്വഭാവ സവിശേഷതകളായ അധിക ലക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. രോഗാവസ്ഥയിൽ ക്ലോസ്‌ട്രിഡിയം ബോട്ടുലിനം എന്ന ബാക്ടീരിയയിൽ നിന്നുള്ള ബോട്ടുലിനം ടോക്‌സിൻ വിഷബാധയേറ്റാൽ പേശികളുടെ തളർച്ച, കാഴ്ചശക്തി കുറയുക, സംസാരം അല്ലെങ്കിൽ വിഴുങ്ങൽ വൈകല്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാകാം.

ഭക്ഷ്യവിഷബാധ പരിശോധനയും രോഗനിർണയവും: ഡോക്ടർ എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്?

ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ കാര്യത്തിൽ, നിങ്ങളെ ചികിത്സിക്കുന്ന ഡോക്ടർ ആദ്യം ഏത് ഭക്ഷണമാണ് വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമായതെന്ന് നിർണ്ണയിക്കണം. രോഗിയോട് അവർ അടുത്തിടെ കഴിച്ച ഭക്ഷണവും പാനീയവും എന്താണെന്ന് അദ്ദേഹം ചോദിക്കുന്നു. സംഭവിക്കുന്ന ലക്ഷണങ്ങളുമായി സംയോജിച്ച്, അവ ബന്ധപ്പെട്ട കാരണത്തിന്റെ വ്യക്തമായ സൂചനകൾ നൽകുന്നു. ലബോറട്ടറി ഡയഗ്നോസ്റ്റിക് തെളിവുകൾ സാധാരണയായി ഒരു വ്യക്തമായ സംശയം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ മാത്രമേ നൽകൂ, കാരണം സാധ്യമായ നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ട്.

ഭക്ഷ്യവിഷബാധ: ചികിത്സയും കാലാവധിയും

ലളിതമായ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്ക്, വയറിളക്കം, ഛർദ്ദി എന്നിവയുടെ ഫലമായി നഷ്ടപ്പെട്ട ദ്രാവകങ്ങളും ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിലാണ് ചികിത്സ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്. അതിനാൽ ഇലക്‌ട്രോലൈറ്റുകൾ അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ (മിനറൽ വാട്ടർ പോലുള്ളവ, ഒരുപക്ഷേ ഫാർമസിയിൽ നിന്നുള്ള ഇലക്‌ട്രോലൈറ്റ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച്) കുടിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. രണ്ട് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ ഡോക്ടറുടെ ശ്രദ്ധാപൂർവമായ പരിഗണനയ്ക്ക് ശേഷമാണ് ഛർദ്ദിയും വയറിളക്കവും നിർത്താൻ മരുന്നുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുടെ കാര്യത്തിലും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ഉപയോഗം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം, എന്നാൽ സാൽമൊണെല്ല അല്ലെങ്കിൽ ലിസ്റ്റീരിയ അണുബാധയുടെ ഫലമായി സാധ്യമായ ഗുരുതരമായ കേസുകളിൽ മാത്രം. രോഗകാരിയുടെ ലബോറട്ടറി രോഗനിർണയം തെറാപ്പിക്ക് ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥയാണ്. ബോട്ടുലിനം ടോക്‌സിൻ പോലുള്ള അതിശക്തമായ വിഷവസ്തുക്കൾ ജീവൻ അപകടപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ഗതി ഒഴിവാക്കാൻ ഒരു മറുമരുന്ന് നൽകേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, രോഗം ബാധിച്ചവരെ തീവ്രപരിചരണ വിഭാഗത്തിൽ ചികിത്സിക്കുകയും നിരീക്ഷിക്കുകയും വേണം.