ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 8 ലസാഗ്നെ ഷീറ്റുകൾ
- 350 g വൈൽഡ് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ
- 0,5 അര നാരങ്ങയുടെ നീര്
- നാരങ്ങ കുരുമുളക്
- ഉപ്പ്
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- 130 g ക്രീം ചീസ്
- 3 ടീസ്പൂൺ പാചകത്തിന് ക്രീംഫൈൻ
- അര നാരങ്ങയുടെ നീര്
- 1 ഷാലറ്റ് അരിഞ്ഞത്
- 2 ടീസ്പൂൺ ഇറ്റാലിയൻ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ശീതീകരിച്ചു
- മില്ലിൽ നിന്ന് ഉപ്പ്, നിറമുള്ള കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്സ് ഇറ്റാലിയൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം
സോസിനായി:
- 1 ചുവന്ന കുരുമുളക്
- 1 ചെറിയ മരോച്ചെടി
- 1 ചുവന്ന ഉളളി
- 1 വലിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ടീസ്പൂൺ പപ്രിക പൾപ്പ്, ട്യൂബ്
- 100 ml അരിച്ചെടുത്ത തക്കാളി
- 250 ml ചൂടുള്ള പച്ചക്കറി ചാറു
- 150 ml പാചകത്തിന് ക്രീംഫൈൻ
- 150 g ചീര ഉപയോഗിച്ച് സംസ്കരിച്ച ചീസ്
- മില്ലിൽ നിന്ന് ഉപ്പ്, നിറമുള്ള കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ പപ്രിക അടരുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പപ്രിക പൊടി നോബിൾ മധുരം
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക പഞ്ചസാര
- 2 ടീസ്പൂൺ ഇറ്റാലിയൻ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ശീതീകരിച്ചു
അത് കൂടാതെ:
- 100 g പുതുതായി വറ്റല് ഗൗഡ ചീസ്
- 50 g പുതുതായി വറ്റല് പര്മെസന്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ലസാഗ്നെ ഷീറ്റുകൾ മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത് കളയുക. ഇളക്കി പാസ്ത ഒന്നിച്ച് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഞാൻ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായി നാല് ലസാഗ്നെ ഷീറ്റുകൾ ഒരുമിച്ച് പാകം ചെയ്തു.
- സാൽമൺ കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി, ഡൈസ് ചെയ്ത് ഉപ്പ്, നാരങ്ങ കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ചെറുനാരങ്ങാനീര് ഒഴിച്ച് ഒരു നിമിഷം കുത്തനെ വയ്ക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി പീൽ, കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ പച്ചക്കറികൾ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
- ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക (മുകളിലും താഴെയുമുള്ള ചൂട്). പച്ചക്കറികളിലേക്ക് പപ്രിക പൾപ്പ് ചേർത്ത് ഹ്രസ്വമായി ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. തക്കാളി, ക്രീംഫൈൻ, വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ സോസിൽ പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ഉരുക്കുക. അതിനുശേഷം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഇതിനിടയിൽ, ക്രീം ചീസ് നാരങ്ങ നീര്, ക്രീംഫൈൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് സാൽമൺ ക്യൂബുകളിൽ മടക്കിക്കളയുക. ലസാഗ്നെ ഷീറ്റുകൾ നിരത്തി, ചീസ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് 1/3 നീളത്തിൽ കോട്ട് ചെയ്യുക. പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ചുരുട്ടുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ അടുത്ത് വയ്ക്കുക.
- സോസ് വീണ്ടും സീസൺ ചെയ്ത് പച്ചമരുന്നുകൾ ഇളക്കുക. ലസാഗ്നെ റോളുകളിൽ തുല്യമായി ഒഴിക്കുക, ഗൗഡയും പാർമസനും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ചീസ് ആവശ്യമുള്ള ബ്രൗണിംഗ് വരെ ഏകദേശം 30-35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
- കുറിപ്പ് 6: നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും കനെല്ലോണി പാസ്തയും ഉപയോഗിക്കാം, അത് എന്റെ വീട്ടിൽ ഇല്ലായിരുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ മെച്ചപ്പെടുത്തി. തിരിഞ്ഞുനോക്കുമ്പോൾ, തയ്യാറെടുപ്പ് എനിക്ക് കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 264കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 4gപ്രോട്ടീൻ: 5.8gകൊഴുപ്പ്: 22.1g