ഫ്രൈസിംഗ് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കേണ്ടത്

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ പറങ്ങോടൻ മരവിപ്പിക്കാം - പാൽ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നിടത്തോളം. കഞ്ഞി ഭാഗങ്ങളിൽ ഫ്രീസുചെയ്‌ത് വാട്ടർപ്രൂഫ് പേന ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്‌നറിൽ ഉപയോഗ തീയതി എഴുതുന്നത് പ്രായോഗികമാണ്.

ഊഷ്മാവിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക

മാംസത്തിനും പച്ചക്കറികൾക്കുമുള്ള ഒരു രുചികരമായ സൈഡ് വിഭവമാണ് പറങ്ങോടൻ. കഞ്ഞി പെട്ടെന്ന് വലിയ അളവിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പലപ്പോഴും ഒരു ഭാഗം അവശേഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അവരെ എറിയുന്നതിനുമുമ്പ്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മരവിപ്പിക്കണം.

• പാൽ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാത്രമേ മരവിപ്പിക്കാവൂ എന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ കഞ്ഞി വെള്ളമോ ചാറോ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം പിണ്ഡങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളും. ഫാറ്റി ചേരുവകൾ മരവിപ്പിക്കാതെ അന്നജം ഒന്നിച്ചു നിൽക്കുന്നതിനാലാണ് അവ സംഭവിക്കുന്നത്.
• പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാത്രം ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് അത് ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, കഞ്ഞി മണിക്കൂറുകളോളം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് നിൽക്കരുത്. ഇത് പെട്ടെന്ന് അണുക്കളുടെ ലോഡ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സീൽ ചെയ്യാവുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലോ ഫ്രീസർ ബാഗുകളിലോ ഫ്രീസുചെയ്യാം. പ്രധാനപ്പെട്ടത്: പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കേണ്ട സമയത്ത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്ന തീയതി അല്ലെങ്കിൽ തീയതി എഴുതുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സാവധാനം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക

മൈനസ് 18 ഡിഗ്രിയിൽ, ശീതീകരിച്ച പറങ്ങോടൻ രണ്ട് മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാൽ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കാരണം, നിങ്ങൾ ഇനി കഞ്ഞി ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്.

• നിങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒന്നുകിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ചെയ്യാം. അല്ലെങ്കിൽ - അത് വേഗത്തിൽ പോകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ - നിങ്ങൾക്ക് ഊഷ്മാവിൽ കഞ്ഞി ഉരുകാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ഫ്രോസൺ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടാക്കരുത്. ഇത് സ്ഥിരതയ്ക്കും രുചിക്കും നല്ലതല്ല.
• ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ പറങ്ങോടൻ നേരിട്ട് ഒരു എണ്നയിൽ ചൂടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുറച്ച് പുതിയ പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുമ്പോൾ കഞ്ഞി തിളപ്പിക്കുക.
• അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് ഉപയോഗിക്കാം, അതിൽ പറങ്ങോടൻ സൌമ്യമായി ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഒരു സോസ്പാനിൽ നേരിട്ട് ചൂടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. വാട്ടർ ബാത്ത് രീതി സ്ഥിരതയിലും രുചിയിലും പ്രത്യേകിച്ച് സൗമ്യമാണ്. വീണ്ടും, കഞ്ഞിയിൽ കുറച്ച് പാൽ ചേർക്കുക.
• വീണ്ടും ചൂടാക്കിയ ശേഷം, പറങ്ങോടൻ ഉടനടി കഴിക്കണം. ഉയർന്ന അണുക്കൾ ലോഡ് ചെയ്യാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല.