Crystal Nelson
ഫ്രിഡ്ജിൽ പാൽ കൂടുതലാണോ? മോശമല്ല! നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പാൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാനും പിന്നീട് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഉരുകാനും കഴിയും. ഞങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ ഇത് എളുപ്പവും സൗകര്യപ്രദവുമാക്കുന്നു.
പുതിയ പാൽ പലപ്പോഴും കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾ മാത്രമേ നിലനിൽക്കൂ. ഇടയ്ക്കിടെ നമ്മൾ വളരെയധികം പാൽ വാങ്ങുന്നു - അല്ലെങ്കിൽ തുറന്ന പാൽ കുപ്പിയുടെ ബാക്കി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഞങ്ങളുടെ നുറുങ്ങ്: ഫ്രീസറിൽ ഇടുക! പാൽ നന്നായി ഫ്രീസുചെയ്യാനും അങ്ങനെ കേടാകാതെ സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയും.
ഒന്നാമതായി: ശീതീകരിച്ച പാൽ അതിന്റെ ചില രുചി നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. അതുകൊണ്ട് പുതിയ പാൽ പോലെ സ്വന്തമായി കുടിക്കാൻ ഇത് മേലിൽ അനുയോജ്യമല്ല - എന്നാൽ പാൽ കാപ്പിക്കോ പാചകത്തിനോ ബേക്കിംഗിനോ ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്ക് വ്യത്യാസമൊന്നും കാണില്ല.
ഫ്രീസിംഗ് പാൽ: നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും
ബെസ്റ്റ്-ബിഫോർ ഡേറ്റ് (ബിബിഡി) കാലഹരണപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് പാൽ നന്നായി ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
പാൽ മരവിപ്പിക്കാൻ ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലുകൾ അനുയോജ്യമല്ല. ദ്രാവകങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ വികസിക്കുന്നതിനാൽ, ശീതീകരിച്ച പാലിന് കുപ്പി പൊട്ടാൻ കഴിയും. പാൽ പൂർണ്ണമായും നിറയാത്ത ടെട്രാ പായ്ക്കുകളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പിയിലോ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
UHT പാൽ മരവിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ അപൂർവമാണ്, കാരണം ചൂടാക്കുന്നത് കുറച്ച് മാസങ്ങൾ വരെ നിലനിർത്തും. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജിൽ UHT പാൽ തുറന്ന പായ്ക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അടുത്ത ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാനും കഴിയും.
പാൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ പാക്കിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേകളിൽ ചെറിയ അളവിൽ പാൽ ഫ്രീസുചെയ്യാനും കഴിയും.
ശീതീകരിച്ച പാലിന് രണ്ടോ മൂന്നോ മാസത്തെ കാലാവധിയുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് തേങ്ങാപ്പാൽ, ലിക്വിഡ് ക്രീം, ധാന്യ പാൽ എന്നിവ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം.
ശീതീകരിച്ച പാൽ വീണ്ടും ഉരുകുക
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പാൽ പതുക്കെ ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ശീതീകരിച്ച പാൽ മൈക്രോവേവിൽ വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കുന്നത് സഹിക്കില്ല. ഉരുകിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് വേഗത്തിൽ ഉപയോഗിക്കണം.
ഫ്രീസറിൽ, കൊഴുപ്പുകൾ പ്രോട്ടീൻ തന്മാത്രകളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുകയും കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം നിങ്ങൾ പാൽ ശക്തമായി കുലുക്കണം, അങ്ങനെ പാൽ ഘടകങ്ങൾ വീണ്ടും കൂടിച്ചേരുന്നു.
