ഫ്രീസിംഗ് റോളുകൾ: ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഇനിയും നിരവധി റോളുകൾ അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും? ഫ്രീസറിലേക്ക് മാത്രം. പക്ഷേ അത് അത്ര എളുപ്പമല്ല. റോളുകൾ എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം, ഡിഫ്രോസ്റ്റുചെയ്യുമ്പോഴും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോഴും എന്താണ് പരിഗണിക്കേണ്ടത്.

സ്റ്റോർ ബൺസ്? ബണ്ണുകൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക!

ദൈർഘ്യമേറിയ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിനായാലും സംഭരണത്തിനായാലും: നിങ്ങൾക്ക് റോളുകൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യണമെങ്കിൽ, അത് പ്രശ്നമല്ല - നിങ്ങൾ കുറച്ച് പോയിന്റുകൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ മതി. ചടുലമായ ആസ്വാദനത്തിന്, നിങ്ങൾ സ്വാദിഷ്ടമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് ചുടേണം. ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്.

പുതിയ റോളുകൾ മരവിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്

പുതിയ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അവയ്ക്ക് അവയുടെ രുചിയൊന്നും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. റോളുകൾ പഴയതാണെങ്കിൽ, അൽപ്പം ഉണങ്ങിയതോ കഠിനമോ ആണെങ്കിൽ, അവ ഇനി ഫ്രീസ് ചെയ്യരുത്. ഇതിനകം ഉരുകിയ ബ്രെഡ് റോളുകൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്: തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം പുറംതോട് ഉള്ളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്താം.

ഫ്രഷ് റോളുകൾ എയർടൈറ്റ് പായ്ക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ട്‌മെന്റിലേക്കോ ചെസ്റ്റ് ഫ്രീസറിലേക്കോ പോകുന്നതിന് മുമ്പ് അവ വാക്വം ചെയ്യാൻ പോലും. പാക്കേജിംഗിന് അനുയോജ്യമായ വ്യത്യസ്ത സ്ലീവ് ഉണ്ട്:

• പ്ലാസ്റ്റിക് ഫ്രീസർ ബാഗുകൾ
• പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ തുണി സഞ്ചികൾ
• സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ക്യാനുകൾ
• സുസ്ഥിര എണ്ണ തുണിത്തരങ്ങൾ

നിങ്ങൾ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് റോളുകൾ മരവിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബേക്കറിൽ നിന്നുള്ള പേപ്പർ പാക്കേജിംഗ് മതിയാകും.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബണ്ണുകൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക

വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന റോളുകൾ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്: സാധാരണ ബേക്കിംഗ് സമയത്തിന്റെ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾ റോളുകൾ ഓവനിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അവയെ എയർടൈറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വെക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തതിന് ശേഷം ബേക്കിംഗ് പൂർത്തിയാക്കി ക്രിസ്പിയായി ആസ്വദിക്കാം. പുതിയത്. ബേക്കറിൽ നിന്നുള്ള പ്രീ-ബേക്ക് ചെയ്ത റോളുകൾ ഇങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യാനുസരണം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾക്ക് എത്രനേരം ബണ്ണുകൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം?

ഒന്നോ മൂന്നോ മാസം വരെ ബണ്ണുകൾ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഇതുവരെ പൂർണ്ണമായി ചുട്ടുപഴുത്തിട്ടില്ലാത്ത ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച റോളുകൾ നാല് മുതൽ ആറ് മാസം വരെ ഫ്രീസുചെയ്യാം. ഇനിപ്പറയുന്നവ ബാധകമാണ്: റോളുകൾ എത്രത്തോളം മരവിപ്പിക്കുന്നുവോ അത്രത്തോളം അവയുടെ സൌരഭ്യം നഷ്ടപ്പെടും. ശരിയായ സമയം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, കേസിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്ന തീയതി നിങ്ങൾക്ക് എഴുതാം.

മരവിപ്പിക്കുന്ന റോളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ താപനില മൈനസ് 18 ഡിഗ്രിയാണ്. റോളുകളിൽ ചെറിയ വെളുത്ത ഡോട്ടുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് പൂപ്പൽ അല്ല, ചെറിയ ഐസ് പരലുകൾ - ഫ്രീസർ ബേൺ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ. ഇത് ഹാനികരമല്ല, വായു കേസിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ സംഭവിക്കുന്നു.

ബണ്ണുകൾ ഡീഫ്രോസ്റ്റുചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല

അവയുടെ വലുപ്പം കാരണം, റോളുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ഉരുകാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു റൊട്ടി, ഊഷ്മാവിൽ ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ ആവശ്യമാണ്. ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂറിന് ശേഷം റോളുകൾ ഇതിനകം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തു. ശേഷം അൽപം വെള്ളം നനച്ച് അടുപ്പിൽ വെച്ച് ചുട്ടെടുക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ പോകാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ റോളുകൾ നേരിട്ട് ചുടാം.

ഫ്രോസൺ റോളുകൾ ബേക്കിംഗ്: ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്

ശീതീകരിച്ച ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ക്രഞ്ചി ട്രീറ്റുകളാക്കി മാറ്റാൻ മൂന്ന് വഴികളുണ്ട്:

1. അടുപ്പത്തുവെച്ചു റോളുകൾ ചുടേണം

ഫ്രോസണിൽ നിന്ന് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വെക്കുക, 180 ° C ൽ ഏകദേശം ആറ് മുതൽ എട്ട് മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക. ഇതുവരെ ചുട്ടുപഴുത്തിട്ടില്ലാത്ത ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച റോളുകൾ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ശാന്തമായ ഫലം ഉറപ്പാക്കുന്നു.

2. മൈക്രോവേവിൽ റോളുകൾ ചുടേണം

ശീതീകരിച്ച റോളുകൾ വേഗത്തിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു സംവഹന പ്രവർത്തനമുള്ള ഒരു മൈക്രോവേവ് മികച്ചതാണ്. ഓവൻ പോലെ, ബൺ നനച്ചുകുഴച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒന്ന് മുതൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് വരെ ഉയർന്ന പവർ ലെവലിൽ ചുട്ടെടുക്കണം.

3. ടോസ്റ്ററിൽ റോളുകൾ ചുടേണം

കൂടാതെ, ഫ്രോസൺ റോളുകളും ഒരു ടോസ്റ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ ബണ്ണുകൾ അൽപം ഉരുകുകയും പകുതിയായി മുറിക്കുകയും വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുകയും ബൺ ക്രിസ്പി ആകുന്നതുവരെ സ്ലിറ്റുകളിൽ (അല്ല!) വയ്ക്കുകയും വേണം.

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന രീതി ഏതാണ്: നിങ്ങൾക്ക് റോളുകൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യാനും പിന്നീട് ആസ്വദിക്കാനും എല്ലാം ശരിയാക്കാനും താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ നുറുങ്ങുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് തെറ്റ് പറ്റില്ല.