John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 2 ഡിസ്കുകൾ കറുത്ത ഹാലിബട്ട് ഫ്രഷ്, 180 ഗ്രാം.
- അര നാരങ്ങയുടെ നീര്
- ഫ്ലൂർ ഡി സെൽ കടൽ ഉപ്പ്
- നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്
- മാവിനുള്ള മാവ്
- 2 പി.സി. മഞ്ഞ കുരുമുളക്, തൊലികളഞ്ഞത്, കുഴികൾ, സമചതുര
- 25 g ഷാലോട്ട് ക്യൂബുകൾ
- 150 ml മീൻ സ്റ്റോക്ക്
- 120 ml ക്രീം
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക ചുവന്ന മുളക്
- 1 സ്പൂൺ ചമ്മട്ടി ക്രീം
- 1 ടീസ്സ് പെർനോഡ്
- 1 സ്ട്രിംഗ് തണുത്ത ഐസ് വെണ്ണ
- 1 സ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- വറുക്കാൻ വെണ്ണ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒലിവ് ഓയിലിൽ ഷാലറ്റ് ക്യൂബുകൾ അർദ്ധസുതാര്യമാകട്ടെ. കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ പപ്രിക ചേർത്ത് വഴറ്റുക. മീൻ സ്റ്റോക്ക് നിറയ്ക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ലിക്വിഡ് ക്രീം ചേർക്കുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പാലിലും അരിച്ചെടുക്കുക, വീണ്ടും കലത്തിൽ. കടൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കായീൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ .ചൂട് നിലനിർത്തുക.
- 10 മിനിറ്റ് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മീൻ ചോപ്സ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. 6-8 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും വെണ്ണയിൽ സൌമ്യമായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ക്രീം, വെണ്ണ, പെർനോഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നുരയും വരെ അടിക്കുക. വിളമ്പിയ ചോപ്സ് രുചിച്ച് ഒഴിക്കുക. കൂടാതെ, ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ, ഒരു ബാസിൽ റിസോട്ടോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് മതിയാകും.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 189കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 2gപ്രോട്ടീൻ: 1.3gകൊഴുപ്പ്: 19.1g
