ഫ്രോട്ടിംഗ് മിൽക്ക്: മികച്ച നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും

ഒരു കപ്പുച്ചിനോ അല്ലെങ്കിൽ ലാറ്റെ മക്കിയാറ്റോയ്ക്ക് പാൽ നന്നായി നുരഞ്ഞ കിരീടം ആവശ്യമാണ്. ഈ പ്രായോഗിക നുറുങ്ങിൽ, ഏത് പാലാണ് ഈ ആവശ്യത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമെന്നും അത് എങ്ങനെ നന്നായി നുരയുമെന്നും നിങ്ങൾക്ക് വായിക്കാം.

നുരയുന്ന പാൽ: അതാണ് പ്രധാനം

നിങ്ങൾക്ക് പാൽ നുരയെ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ശരിയായ പാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. താപനിലയും ഫലം പിന്നീട് തീരുമാനിക്കുന്നു.

• ഏത് പാലും എളുപ്പത്തിൽ നുരയും. പാൽ തരം നുരയെ രുചിയിലും സ്ഥിരതയിലും മാത്രം പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.
  ദൈർഘ്യമേറിയ UHT പാൽ പാലിന്റെ നുരയെ രുചിയില്ലാത്തതാക്കുന്നു.
• ഫ്രഷ് മിൽക്ക് എന്നറിയപ്പെടുന്ന പാസ്ചറൈസ്ഡ് മിൽക്ക് ഉപയോഗിച്ചാൽ, മറ്റ് പാലുകളേക്കാൾ ഉറച്ച നുര ലഭിക്കും.
• രണ്ടും പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, ഏത് പാലാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമെന്ന് സ്വയം തീരുമാനിക്കുക.
• താപനില: ശരിയായ ഊഷ്മാവിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇളം ക്രീം നിറമുള്ള പാൽ നുര ലഭിക്കും. ഇത് നിങ്ങളുടെ കാപ്പുച്ചിനോ അല്ലെങ്കിൽ ലാറ്റെ മക്കിയാറ്റോയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇത് കാപ്പിയുമായി അത്ഭുതകരമായി കലരുന്നു.
• പാൽ നുരയുമ്പോൾ താപനില 65 മുതൽ 75 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ആയിരിക്കണം.
• രണ്ട് മുതൽ എട്ട് ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ തണുപ്പുള്ള തരത്തിൽ പാൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മുൻകൂട്ടി സൂക്ഷിക്കണം.

പാൽ നുരയുന്നതിനുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ: വ്യത്യസ്ത രീതികൾ

പാൽ നുരയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന വിവിധ ഉപകരണങ്ങൾ ഉണ്ട്.

• സ്റ്റൗടോപ്പ്: ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് പാൽ ചൂടാക്കുക. ഒപ്റ്റിമൽ താപനില കവിയാതിരിക്കാൻ, ഒരു അടുക്കള തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പരിശോധിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• ഇപ്പോൾ ഒരു തീയൽ എടുത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ശക്തമായി പാൽ അടിക്കുക. വിസ്ക് ഹാൻഡിൽ രണ്ട് കൈകൾക്കിടയിൽ പിടിച്ച് വേഗത്തിൽ അങ്ങോട്ടും ഇങ്ങോട്ടും വളച്ചൊടിക്കുക.
• ഈ രീതി ഒരു വൈദ്യുത പാലിൽ നിന്ന് വളരെ അനായാസമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉപകരണത്തിന്റെ ഹാൻഡിൽ ലോഹം കൊണ്ടാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗമാണിത്.
• നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ അത്തരമൊരു ഉപകരണം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ചൂട് പ്രതിരോധം അല്ലെങ്കിൽ ലോഹം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
• ഓട്ടോമാറ്റിക് മിൽക്ക് ഫ്രോദർ: ഫുൾ ഓട്ടോമാറ്റിക് മിൽക്ക് ഫ്രതർ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം. പാൽ പൂരിപ്പിച്ച് ആവശ്യമുള്ള പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• രണ്ട് വകഭേദങ്ങളുണ്ട്, ചില ഉപകരണങ്ങൾ ഒരു ഭാഗം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഇതിനർത്ഥം പിന്നീട് വൃത്തിയാക്കൽ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാണ്, അതിനാൽ ഇലക്ട്രോണിക്സിലേക്ക് ഈർപ്പം ലഭിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.
• എന്നാൽ രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പാൽ ഫ്രോഡറുകളും ഉണ്ട്. ഇവ ഇൻഡക്ഷൻ തരംഗങ്ങളുള്ള ഒരു അധിക കണ്ടെയ്നർ ചൂടാക്കുന്നു. ഇത് പിന്നീട് കൈകൊണ്ടോ ഡിഷ്വാഷറിലോ എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാം.