John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ഗാലങ്കൽ ഉള്ള തേങ്ങ സൂപ്പ്
ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ഒരു വിചിത്ര സ്പർശം നൽകുന്നു.
- നാല് പേർക്കുള്ള ചേരുവകൾ: 2 കപ്പ് തേങ്ങാപ്പാൽ, 1/2 ലിറ്റർ വെള്ളം, 1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, 10 ഗ്രാം ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട ഗാലങ്കൽ, നല്ല സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, 1 മുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, രുചിക്ക് നാരങ്ങ നീര്, അലങ്കാരത്തിന് മല്ലി പച്ച
- തയാറാക്കുന്ന വിധം: കുറച്ച് വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി വറുത്ത് തേങ്ങാപ്പാലും വെള്ളവും ചേർക്കുക. ദ്രാവകം കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കട്ടെ. മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക. തേങ്ങാ സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. ചോറ് നല്ല കൂട്ടാണ്.
പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ രണ്ട്: ചെറുപയർ കറി
ഈ ഗാലങ്കൽ പാചകക്കുറിപ്പ് സസ്യാഹാരികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.
- നാലു പേർക്കുള്ള ചേരുവകൾ: 3 സെന്റീമീറ്റർ ഫ്രഷ് ഗാലങ്കൽ റൂട്ട്, 1 മുളക്, 1 സവാള, 1 നാരങ്ങാ തണ്ട്, 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിയില, 250 മില്ലി വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക്, 1 ക്യാൻ തേങ്ങാപ്പാൽ, 800 ഗ്രാം ചെറുപയർ, 1 പിടി സോയാബീൻ മുളകൾ, സോയ സോസും മല്ലിയിലയും രുചി
- തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഗാലങ്കൽ, ഉള്ളി, മുളക്, നാരങ്ങ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു മോർട്ടറിലും പേസ്റ്റിലും, ഈ ചേരുവകൾ മല്ലിയിലയുമായി ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. ചെറുതായി എണ്ണയിൽ പേസ്റ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് തേങ്ങാപ്പാലും വെജിറ്റബിൾ ചാറും ചേർത്ത് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക. ബീൻസ് ഏകദേശം നാല് സെന്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കറി ബേസിൽ ചേർക്കുക. ബീൻസ് കൊണ്ടുള്ള മിശ്രിതം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ബീൻസ് മുളകൾ ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് അൽപനേരം വേവിച്ചാൽ മതി. സോയ സോസ്, മല്ലിയില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം സീസൺ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ബസുമതി അരി നൽകാം.
ഗലാംഗൽ പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ മൂന്ന്: ഹേബർമാസ്
ഹിൽഡെഗാർഡ് വോൺ ബിംഗനിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ് ഹേബർമസ്. ഇത് രുചികരവും വളരെ ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണവുമാണ്.
- നാല് സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ: 4 കപ്പ് സ്പെൽഡ് ഫ്ലേക്സ്, 8 കപ്പ് വെള്ളം, 2 ആപ്പിൾ, 2 നുള്ള് ഗാലങ്കൽ, ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട, 2 ടീസ്പൂൺ വീതം തേൻ, ബദാം പൊടി, സൈലിയം
- തയാറാക്കുന്ന വിധം: സ്പെൽഡ് ഫ്ലേക്കുകൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കുക. ആപ്പിൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തേൻ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം സ്പെൽഡിലേക്ക് ചേർക്കുക. ആപ്പിൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ പിണ്ഡം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ബദാം, സൈലിയം എന്നിവ ഇളക്കുക.
