നെയ്യ്: വെണ്ണ ബദൽ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്

നെയ്യ്: വെണ്ണയ്ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ബദൽ

തത്വത്തിൽ, നെയ്യ് വ്യക്തമായ വെണ്ണയല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല.

• പോഷകാഹാര വിവരങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, വെണ്ണയും നെയ്യും തമ്മിൽ വലിയ വ്യത്യാസമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നെയ്യ് വെണ്ണയേക്കാൾ ദഹിക്കുന്നു.
• നെയ്യ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. പാൽ പ്രോട്ടീൻ പൂർണ്ണമായും വെണ്ണയിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു.
• അതായത് പാല് പ്രോട്ടീനോട് അലര് ജിയുള്ളവര് ക്കും നെയ്യ് കഴിക്കാം.
• നെയ്യ് ലാക്ടോസ് രഹിതമായതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത ഉണ്ടെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാം.
• നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് മറ്റൊരു ഗുണം ലിനോലെയിക് ആസിഡാണ്, ഇത് വെണ്ണയേക്കാൾ കൂടുതൽ നെയ്യിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ലിനോലെയിക് ആസിഡ് അത്യാവശ്യമായ ഒമേഗ-6 ഫാറ്റി ആസിഡാണ്, അതായത് അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡ്.
• ഈ ലിനോലെയിക് ആസിഡ് സുന്ദരവും മിനുസമാർന്നതുമായ ചർമ്മത്തിന് മാത്രമല്ല ആവശ്യമാണ്. കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.

വെണ്ണയേക്കാൾ നെയ്യിന്റെ മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ആരോഗ്യപരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്ക് പുറമേ, നെയ്യിന് വെണ്ണയേക്കാൾ പ്രായോഗികമായ മറ്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

• ഒന്ന്, വെണ്ണയേക്കാൾ വളരെ ഉയർന്ന നെയ്യ് ചൂടാക്കാം. രണ്ടാമത്തേത് കത്തുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, 175 ഡിഗ്രിയിൽ നിന്ന്. ഈ പ്രക്രിയയിൽ വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, ചൂടാകുമ്പോൾ വെണ്ണ തെറിപ്പിക്കും, ഇത് ചർമ്മത്തിൽ പൊള്ളലേറ്റേക്കാം.
• നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ 200 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടുതൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കാം. നെയ്യ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുമ്പോൾ വെള്ളം ഇതിനകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, തെറിക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണ്.
• നെയ്യിന്റെ മറ്റൊരു വലിയ ഗുണം അതിന്റെ ഈട് ആണ്. വെണ്ണ കൂടുതൽ നേരം നിലനിൽക്കാൻ നിങ്ങൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യണം. അല്ലാത്തപക്ഷം, അത് കാലക്രമേണ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും.
• നെയ്യാകട്ടെ, ശീതീകരണമില്ലാതെ ഒമ്പത് മാസം വരെ എളുപ്പത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങൾ ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 15 മാസം വരെ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.