നെയ്യ് - കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന വെണ്ണ

നെയ്യ് (ആയുർവേദത്തിൽ വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ) ഒരു പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പോടെ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറച്ചു. മറ്റൊരു പഠനത്തിൽ, ഔഷധഗുണമുള്ള നെയ്യ് കഴിക്കുന്നത് കഴിക്കാത്തവരേക്കാൾ മികച്ച ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് കാരണമായി. നെയ്യ് വെണ്ണയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഈ ഹൃദയസൗഹൃദ പ്രഭാവം അതിശയിപ്പിക്കുന്നതായിരുന്നു.

നെയ്യ് കൊണ്ട് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുമോ?

ഇത് വിരോധാഭാസമായി തോന്നുന്നു. എല്ലാ വസ്തുക്കളുടെയും നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച്, അതായത് ശുദ്ധമായ ബട്ടർഫാറ്റ് (വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ എന്നും വിളിക്കുന്നു), ഒരാൾക്ക് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമോ?

നെയ്യിൽ 70% പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഇപ്പോഴും പലയിടത്തും മോശം ആളുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മെഡിക്കൽ നെയ്യ് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ലെന്നും വിവിധ രോഗങ്ങളെ തടയാൻ പോലും കഴിയുമെന്നും നിരവധി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ആയുർവേദത്തിൽ നെയ്യ്

ആയുർവേദത്തിൽ, പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ ചികിത്സാ കലയായ, ഔഷധഗുണമുള്ള നെയ്യ് ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി നിരവധി രോഗങ്ങൾക്ക് ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അലർജിയും സോറിയാസിസ് (സോറിയാസിസ്) പോലുള്ള ചർമ്മപ്രശ്നങ്ങളും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

നെയ്യ് ഉണ്ടാക്കാൻ വെണ്ണ ചൂടാക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വെള്ളം, ലാക്ടോസ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ശുദ്ധമായ ബട്ടർഫാറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഇതിനെ ക്ലാരിഫൈഡ് വെണ്ണ എന്നും വിളിക്കുന്നു.

ഇന്ത്യൻ, പാകിസ്ഥാൻ പാചകരീതികളിൽ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൊഴുപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ് നെയ്യ്, അതിനാൽ വിപുലമായ നെയ്യ് പഠനങ്ങൾ അവിടെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നടത്താൻ കഴിയും.

ഉദാഹരണത്തിന്, 1997-ൽ പുരുഷ ഇന്ത്യക്കാരിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നത് പ്രതിമാസം ഒരു കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ നെയ്യ് കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുമെന്ന്.

പല ആയുർവേദ ഹെർബൽ മിശ്രിതങ്ങളും നെയ്യിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു, അത് പിന്നീട് ഔഷധ നെയ്യ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പലതരം രോഗങ്ങളിൽ രോഗശാന്തി ആവശ്യങ്ങൾക്കായി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു.

നെയ്യ് ഈ ഔഷധ സസ്യങ്ങളുടെ പ്രഭാവം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഒരു ഉത്തമ വാഹകനാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. നെയ്യുമായി ചേർന്ന്, ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാനും എല്ലാ കോശങ്ങളിലേക്കും കൊണ്ടുപോകാനും കഴിയും.

ഈ ഹെർബൽ മിശ്രിതങ്ങളിലൊന്നാണ് MAK-4 (മഹർഷി അമൃത് കലാഷ്-4) എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നത്. ഈ നെയ്യ്-ഹെർബ് മിശ്രിതം രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും അളവ് പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കാതെ ധമനികളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് - നേരെമറിച്ച്.

നെയ്യ് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു

ദിവസേനയുള്ള ഊർജത്തിന്റെ (കലോറി ആവശ്യകത) പത്ത് ശതമാനം നെയ്യ് കൊണ്ട് മൂടിയാൽ, കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും അളവ് കുറയും. ഫലത്തിന്റെ തീവ്രത എത്ര നെയ്യ് കഴിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു പഠനത്തിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, വിഷയങ്ങൾ പ്രതിദിനം 60 മില്ലി ഔഷധ നെയ്യ് സ്വീകരിക്കുകയും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയുകയും ചെയ്തു.

നെയ്യ് വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു

ഒഹായോ സ്റ്റേറ്റ് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെ ഡോക്ടർ ഹരി ശർമ്മയും സഹപ്രവർത്തകരും ഈ പോസിറ്റീവ് ഫലത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന കാരണത്തെ സംശയിക്കുന്നു: മെഡിക്കൽ നെയ്യ് ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നു.

മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ഫാറ്റി ആസിഡാണ് അരാച്ചിഡോണിക് ആസിഡ്. ഇത് പല വിധത്തിലാണ് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ നശിപ്പിക്കുന്നത്. മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, ഇത് കോശജ്വലന രോഗങ്ങളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, വാതം, ആർത്രോസിസ് എന്നിവയുള്ള രോഗികളെ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, അരാച്ചിഡോണിക് ആസിഡ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമം.

പതിവായി നെയ്യ് കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് രക്തത്തിലെ അരാച്ചിഡോണിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് കുറയുമെന്ന് ഡോ. ശർമ്മ പറയുന്നു. മറ്റ് കോശജ്വലന മാർക്കറുകളുടെ സാന്ദ്രതയും നെയ്യിന് നന്ദി കുറയുന്നു.

നെയ്യ് നല്ല രുചി മാത്രമല്ല, അതേ സമയം - വെണ്ണയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി - ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചൂടാക്കാനും കഴിയും, അതിനാൽ അടുക്കളയിൽ വറുക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനും നെയ്യ് വളരെ നന്നായി ഉപയോഗിക്കാം, നെയ്യ് ആരോഗ്യം മാത്രമല്ല, വളരെ മികച്ച പാചകവും കൂടിയാണ്. അനുഭവം.