ഫ്രൂട്ട് ക്രംബിൾ, മിക്സഡ് ഫ്രൂട്ട് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ജിഞ്ചർ പുഡ്ഡിംഗ്

ഇഞ്ചി പുഡ്ഡിംഗ്

• ഇഞ്ചി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിയുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ക്രീം, പാൽ, ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.

• ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ 4 മുട്ടകൾ നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം എണ്നയിലേക്ക് മുട്ട മിശ്രിതവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. കൂടാതെ, സ്ക്രാപ്പ് ഔട്ട് വാനില പോഡ്.

• മിശ്രിതം നന്നായി ചൂടാക്കിയ ശേഷം ചെറിയ, ഫയർ പ്രൂഫ് ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇത് പകുതി വെള്ളം നിറച്ച ഒരു കാസറോൾ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 150 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 ° C (സംവഹനം) ചൂടാക്കുക. ശേഷം തണുത്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.

• സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പുഡ്ഡിംഗിൽ ഒരു പ്രത്യേക ബ്രൗൺ ഷുഗറും മദ്യവും ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സിട്രസ് പഴങ്ങൾക്കുള്ള കുക്കൽ സെറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം, തുടർന്ന് മുഴുവൻ കാര്യവും ഒരു മിനിറ്റോളം ജ്വലിക്കും.

ഫലം

• പഴങ്ങൾ കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഓറഞ്ച് പൂർണ്ണമായും തൊലി കളഞ്ഞ് അറകൾക്കിടയിൽ മാംസം മുറിക്കുക.

• അതിനുശേഷം ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, നാരങ്ങ എന്നിവയുടെ നീര് ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ അൽപം കുത്തനെ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ഗ്ലാസിൽ സേവിക്കുക.

പഴങ്ങൾ തകരുന്നു

• ഫ്രൂട്ട് ക്രബിളിനായി, ഗോതമ്പ് മാവ്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ഹാൻഡ് മിക്‌സറിലോ മിശ്രിതം പൊടിക്കുന്നത് വരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.

• വസ്ത്രം ധരിച്ച പഴങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിന് മുകളിൽ തേൻ ഒഴിക്കുക. പഴത്തിന് മുകളിൽ പൊടിച്ച മിശ്രിതം പരത്തുക. ഏകദേശം 200 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു (ഫാൻ ഓവൻ) 30 ° C ചുടേണം. എന്നിട്ട് ഫ്രൂട്ട് ക്രോംബിൾ ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഇടുക, ഇടയ്ക്ക് മാമ്പഴ പാലിനൊപ്പം ഒരു ഡോൾപ്പ് മാസ്കാർപോൺ ചേർക്കുക.

ലിമോൺസെല്ലോ

• ലിമോൺസെല്ലോയ്ക്ക്, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകി വളരെ നേർത്തതായി തൊലി കളയുക. തൊലിയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച്, പച്ച എന്നിവ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക, വെള്ളയല്ല.

• ഇഞ്ചി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എല്ലാം ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു, ഉയർന്ന ശതമാനം മദ്യം ഒഴിക്കുക. ലിഡ് ഇട്ടു, ഊഷ്മാവിൽ 10-14 ദിവസം ഇരുട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

• ശേഷം പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും എല്ലാം കലർത്തി അൽപനേരം തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. ഒന്നോ രണ്ടോ പ്രാവശ്യം നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ പീൽ ഉപയോഗിച്ച് മദ്യം അരിച്ചെടുത്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

• രണ്ടും റഫ്രിജറേറ്റർ താപനിലയിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉത്പാദനം ആരംഭിക്കാം. ഓരോരുത്തർക്കും അവരുടേതായ മിക്സിംഗ് അനുപാതം നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും, അതിൽ അവർക്ക് കൂടുതൽ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ മദ്യത്തിന്റെ രുചി ആവശ്യമാണ്. നിരവധി ചെറിയ കുപ്പികൾ തയ്യാറാക്കി വ്യത്യസ്ത മിശ്രിതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനുശേഷം 5-7 ദിവസം ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.