നെല്ലിക്ക പ്രോസസ്സിംഗ്: മികച്ച നുറുങ്ങുകളും ആശയങ്ങളും

നെല്ലിക്ക പ്രോസസ്സിംഗ്: സരസഫലങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നെല്ലിക്ക സൂക്ഷിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് വളരെ ലളിതമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ചെറിയ പരിശ്രമത്തിലൂടെ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

• 250 ഗ്രാം നെല്ലിക്ക വേവിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 125 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും 250 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളവും ആവശ്യമാണ്.
• കൂടാതെ, അണുവിമുക്തമാക്കിക്കൊണ്ട് സ്ക്രൂ-ടോപ്പ് ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കുക. പഴുത്തതും മധുരമുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള പഞ്ചസാര കുറവാണ്.
• സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി കളയുക. അവ കളയുക, ഉണക്കുക.
• ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് അതിൽ പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
• നെല്ലിക്ക ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക. ഗ്ലാസുകൾക്കിടയിൽ വിഭജിക്കുക. ചൂടുള്ള പഞ്ചസാര ലായനി ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മൂടുക. സ്ക്രൂ-ടോപ്പ് ജാറുകൾ അടയ്ക്കുക.
• അതിനുശേഷം ഗ്ലാസുകൾ കുറഞ്ഞത് 80 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പാത്രങ്ങൾ നന്നായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ രൂപത്തിൽ, നെല്ലിക്ക ഒരു വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കാം. അവ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

തണുത്തുറയുന്ന നെല്ലിക്ക: എങ്ങനെയെന്നത് ഇതാ

നിങ്ങൾക്ക് നെല്ലിക്ക എളുപ്പത്തിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. എന്നിരുന്നാലും, സരസഫലങ്ങൾ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കും.

1. ആദ്യം, നെല്ലിക്ക കഴുകുക. അവ കളയുക, നന്നായി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. നെല്ലിക്ക ചേർത്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു ലഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുക്കുക.
3. നെല്ലിക്ക തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. നന്നായി വറ്റിക്കുക.
4. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നെല്ലിക്കയിൽ കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം, അങ്ങനെ സരസഫലങ്ങൾ അൽപ്പം നീണ്ടുനിൽക്കും.
5. ഫ്രീസർ ബാഗുകളിലോ ഫ്രീസർ-സേഫ് ബോക്സുകളിലോ നെല്ലിക്ക നിറയ്ക്കുക. അവ ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. സരസഫലങ്ങൾ ഒരു വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

നെല്ലിക്ക ജ്യൂസിംഗ്: ഇത് ഇങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്

നെല്ലിക്കയും നീരെടുക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ജ്യൂസ് സംരക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, സോസ്പാൻ രീതി നിങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ രീതി നെല്ലിക്കയുടെ പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്.

1. നെല്ലിക്ക കഴുകുക.
2. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. നെല്ലിക്കയുടെ ആകെ അളവിന്റെ 20 ശതമാനത്തിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ഉണ്ടാകരുത്.
3. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടുക. ഒരു വിസ്കോസ് പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ സരസഫലങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
4. പാത്രം സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് ഇറക്കി മിശ്രിതം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
5. ഒരു അരിപ്പ എടുക്കുക. സ്‌ട്രൈനറിലൂടെ ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ജ്യൂസ് പിടിക്കുക.
6. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ജ്യൂസ് മധുരമാക്കാം. അണുവിമുക്തമായ കുപ്പികളിൽ ദ്രാവകം നിറയ്ക്കുക. ഏതാനും മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുക.