സ്ലോ കുക്കറിലെ ഗൗലാഷ് - ക്രോക്ക്പോട്ട്

മാംസം കഴുകി ഉണക്കി ഏകദേശം മുറിക്കുക. 2 x 2 സെ.മീ കഷണങ്ങൾ. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കുക, അവയെ കോർ ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി വറുത്ത് വിയർക്കുക, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് സ്ലോ കുക്കറിൽ വയ്ക്കുക. പന്നിയിറച്ചി വയറ്റിൽ റെൻഡർ ചെയ്ത കൊഴുപ്പിൽ, ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വിയർക്കുക, നീക്കം ചെയ്ത് സ്ലോ കുക്കറിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള കൊഴുപ്പ് / എണ്ണയിൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ബ്രൗൺ ചെയ്യുക, അവ നീക്കം ചെയ്ത് സ്ലോ കുക്കറിൽ വയ്ക്കുക.

പപ്രിക പൊടിയും മാവും ചേർത്ത് സ്ലോ കുക്കറിൽ മുമ്പത്തെ ചേരുവകൾ ഒഴിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പപ്രിക സ്പൈസ് ക്രീം >> പോർട്ട് വൈനുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക, ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

വറുത്ത സുഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ചട്ടിയിൽ ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സ്ലോ കുക്കറിൽ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. കൂൺ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മാംസം സ്റ്റോക്ക് ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. മുകളിൽ ആരാണാവോ വിതറുക, ബേ ഇലകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക

ഇപ്പോൾ മുഴുവൻ ജീരകവും ഉപ്പും കുരുമുളകും പിരി പിരി മുളക് എണ്ണയും ചേർത്ത് താളിക്കുക >> രുചി, വീണ്ടും ഇളക്കി മൂടി വയ്ക്കുക.

ഇപ്പോൾ സ്ലോ കുക്കർ 8 മണിക്കൂർ ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക. കുറഞ്ഞ പാചക താപനില കാരണം, ചേരുവകൾ കൂടുതൽ സ്വാദും, വിറ്റാമിൻ-ഫ്രണ്ട്ലി, മാംസം വായിൽ വിഘടിപ്പിക്കുന്നു. *** തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സാധാരണ പായസം നൽകാം. ***;)

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സോസ് അൽപ്പം കട്ടിയാക്കാം. വീണ്ടും രുചി! സേവിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണയോ ക്രീം ഫ്രൈഷോ ചേർക്കാം.

നല്ല വിശപ്പ് !!! ബോം അപ്പെറ്റൈറ്റ് !!!