മുന്തിരി: ഈ വിറ്റാമിനുകൾ പഴങ്ങളിലാണ്

അത് ആരോഗ്യമുള്ള മുന്തിരിയിലാണ്

15,000 വ്യത്യസ്ത മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവ അവയുടെ നിറത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത മുന്തിരി നിറങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരാനാകും. ഇരുണ്ട മുന്തിരിയിൽ സാധാരണയായി കൂടുതൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

• മുന്തിരി ദ്രാവക രൂപത്തിലുള്ള രുചികരമായ ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, അവയിൽ വലിയൊരു അനുപാതം വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്രൂട്ട് ആസിഡുകൾ ശരീരത്തിലെ അമിതമായ മാലിന്യങ്ങളെ പുറന്തള്ളുന്നു.
• കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ ബി 1, ബി 6 എന്നിവയും നിയാസിനും മധുരമുള്ള പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു പരിധിവരെ, വിറ്റാമിൻ ബി 2, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു.
• വിറ്റാമിനുകൾക്ക് പുറമേ, മുന്തിരിയിൽ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• മുന്തിരിയുടെ ഒലിഗോമെറിക് പ്രോസയാനിഡിൻസ് - ഒപിസി എന്ന ചുരുക്കപ്പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്നു - പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. OPC യുവത്വത്തിന്റെ ഉറവയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, റെസ്‌വെറാട്രോൾ പോലെ, ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്. ഒപിസിയും റെസ്‌വെറാട്രോളും നല്ല രക്തചംക്രമണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, റാഡിക്കൽ സ്കാവഞ്ചർമാർ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ ഗണ്യമായി മന്ദഗതിയിലാക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.
• പതിവായി വിളമ്പുന്ന വിത്തില്ലാത്ത മുന്തിരി നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം. അവയ്ക്ക് സാധാരണയായി അമിതവില നൽകുമെന്ന് മാത്രമല്ല - ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന സജീവ ഘടകങ്ങളായ ഒപിസിയും റെസ്‌വെരാട്രോളും പ്രധാനമായും വിത്തുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നതിനാൽ അവ ആരോഗ്യകരമല്ല.

മുന്തിരി - പഴങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള കുറച്ച് വസ്തുതകൾ

മുന്തിരി എന്ന പദം വ്യവഹാരമായി മാറിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അത് പൂർണ്ണമായും ശരിയല്ല. യഥാർത്ഥത്തിൽ വീഞ്ഞുണ്ടാക്കുന്ന പഴങ്ങളാണ് മുന്തിരി. മറ്റെല്ലാ മുന്തിരികളെയും ടേബിൾ ഗ്രേപ്സ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. മുന്തിരിവള്ളിയിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞും ടേബിൾ മുന്തിരിയും വിളവെടുക്കുന്നു.

• മുന്തിരി വിളവെടുപ്പ് വിന്റേജ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. മുന്തിരി കൈകൊണ്ട് പറിച്ചെടുക്കുന്നതിനാൽ വിളവെടുപ്പ് എളുപ്പമല്ല.
• കൂടാതെ, മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയിലാണ് മുന്തിരിവള്ളികൾ കൂടുതലായി വളരുന്നത്, ഇത് വിളവെടുപ്പിനെ ശരിക്കും ലളിതമാക്കുന്നില്ല.
• ആകസ്മികമായി, മുൻകാലങ്ങളിൽ, മുന്തിരി പലപ്പോഴും ഉയരമുള്ള ചവറ്റുകുട്ടകളിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുകയും പിന്നീട് വീഞ്ഞിനായി കൂടുതൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത് വരെ നഗ്നപാദങ്ങളാൽ ചവിട്ടിമെതിക്കുകയും ചെയ്തിരുന്നു.
• മുന്തിരിപ്പഴം എവിടെ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം, കാരണം അവയിൽ ചിലത് വളരെ മലിനമാണ്. അതിനാൽ, ആസ്വദിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ മുന്തിരി നന്നായി കഴുകുക.