വറുത്ത സ്പാഗെട്ടി സ്ക്വാഷ്

ആദ്യം മത്തങ്ങ രണ്ടായി മുറിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് വിത്തുകളും നാരുകളുള്ള വിത്തുകളും ചുരണ്ടുക. അതിനുശേഷം രണ്ട് മത്തങ്ങയുടെ പകുതി സ്റ്റീമറിൽ വെച്ച് 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ ഒരു കഷണമായി അടുപ്പിൽ വേവിക്കുകയോ പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഇടുകയോ ചെയ്യാം. മൈക്രോവേവിൽ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യതയെക്കുറിച്ചും ഞാൻ വായിച്ചിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഇതുവരെ അത് സ്വയം പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ല. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, മത്തങ്ങയുടെ പകുതി നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങയുടെ മാംസം അഴിക്കുക. മത്തങ്ങ സ്പാഗെട്ടി നേരിട്ട് രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഇപ്പോൾ മത്തങ്ങയുടെ മാംസം നിർദിഷ്ട മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായി സീസൺ ചെയ്യുക - സേവ് ചെയ്യരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് പിന്നീട് രുചികരമാകും. പിന്നെ ചീസ് തളിക്കേണം, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഹെർബ് ക്വാർക്കും സാലഡും ഉള്ള ജാക്കറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിനൊപ്പം നന്നായി ചേരും.