ഗ്രീക്ക് മുന്തിരി സ്വപ്നം

പച്ചയും നീലയും മുന്തിരി കഴുകി കളയുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക. അഞ്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ഓറഞ്ച് തൊലി, 50 ഗ്രാം പുതുതായി ഞെക്കിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുന്തിരി ഇളക്കുക. എല്ലാം നന്നായി നടക്കട്ടെ. മസ്‌കാർപോണും ഗ്രീക്ക് തൈരും ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. ഏകദേശം ചേർക്കുക. 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും ഏകദേശം. ക്രീമിലേക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 30 ഗ്രാം ഇളക്കുക.

ഒരു ഡെസേർട്ട് ഗ്ലാസിൽ ഏകദേശം 2 ടീസ്പൂൺ ക്രീം ഇടുക, ക്രീമിൽ ലിക്വിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് മുന്തിരിപ്പഴം തളിക്കുക. പിന്നെ ഡെസേർട്ട് ഗ്ലാസിൽ ക്രീമും മുന്തിരിയും മാറിമാറി ലെയർ ചെയ്യുക. ബദാം സ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ വറുത്ത് ക്രീമിന്റെ മുകളിലെ പാളിയിൽ പരത്തുക.

ഓവൻ 170 ഡിഗ്രി മുകളിലും താഴെയുമായി ചൂടാക്കുക. പഞ്ചസാര, ഓറഞ്ച് പഞ്ചസാര, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ നുരയുന്നത് വരെ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ്, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാനിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, 170 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം.

പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസുമായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മുഴുവൻ കുത്തുക, എന്നിട്ട് ഊഷ്മള കേക്കിന് മുകളിൽ ഗ്ലേസ് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് കേക്കിലേക്ക് കുതിർക്കാൻ കഴിയും. ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, അതിനാൽ കേക്ക് നന്നായി വരയ്ക്കുന്നതിന് രാവിലെയോ തലേദിവസമോ തയ്യാറാക്കാം.