റാഡിഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡിനൊപ്പം ഗ്രിൽഡ് വൈൽഡ് ഡക്ക്

ഒരു വൈക്കോൽ വിധവ എന്ന നിലയിൽ ഇതായിരുന്നു എന്റെ ഉച്ചഭക്ഷണം. എന്റെ പ്രിയതമ അകന്നിരുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ അത്രയും വറുത്ത സുഗന്ധം ഉണ്ടാക്കാൻ എനിക്ക് അനുവാദമില്ല, അവൾക്ക് അത് ഇഷ്ടമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ, താറാവിനെ ചൂടിൽ നിന്ന് അൽപം അകലെ ഗ്രിൽ ചെയ്യാം. എന്റെ പഴയ ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ എടുത്തു. എനിക്ക് കിട്ടിയ എന്റെ വേട്ടക്കാരനായ സുഹൃത്താണ് താറാവിനെ എല്ലിക്കിയത്. ഞാൻ എല്ലുകളും മറ്റും കാട്ടുപക്ഷികളുടെ ചാറിനുപയോഗിക്കുന്നു (എന്റെ കെബി കാണുക).

ഗ്രിൽഡ് താറാവ്: സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി എണ്ണ കലർത്തി താറാവ് പകുതി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക, ചുറ്റും ക്രിസ്പി ആകുന്നത് വരെ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. പ്രത്യേകിച്ച് താറാവുകളുടെ ക്രിസ്പി തൊലി എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. തൊലി കഴിക്കുമ്പോൾ അത് പൊട്ടണം.

മുള്ളങ്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക: റാഡിഷ് കഷ്ണങ്ങൾ ചേരുവകളുമായി കലർത്തി ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

മയോ: പഞ്ചസാര, കടുക്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തുക. എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എണ്ണയിൽ ഇളക്കുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നത്ര എണ്ണ മാത്രമേ ചേർത്തിട്ടുള്ളൂ.

റാഡിഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്കും കടുകും ഉപയോഗിച്ച് ബൾസാമിക് വിനാഗിരി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇളക്കുമ്പോൾ തിളപ്പിക്കുക, രുചിയിൽ മസാലകൾ ചേർക്കുക.

മിശ്രിതം അൽപം തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. കുക്കുമ്പർ, ക്യൂബ്ഡ് സലോട്ടുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡിലേക്ക് മയോ മടക്കിക്കളയുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മുള്ളങ്കിയിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക. അതിനു ശേഷം മുള്ളങ്കിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് അൽപ്പം കുത്തനെ ഇടുക, ഗ്രിൽ ചെയ്ത കാട്ടു താറാവിന്റെ കൂടെ വിളമ്പുക.