ഗ്രില്ലിംഗ്: BBQ സോസ്

ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരിഞ്ഞത് എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ചെറുതായി തവിട്ട് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള മസാലയുടെ അളവ് അനുസരിച്ച് വീണ്ടും സീസൺ ചെയ്യുക.

രുചിയിൽ നാരങ്ങയും മുളകും അതുപോലെ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഉപ്പും ചേർക്കുക, ചിലത് പുകയുന്ന സുഗന്ധം കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവ കുറവ്.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഉപ്പ് കാരണം ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം അത് ശക്തമായി സീസൺ ചെയ്യുക, കാരണം സോസ് തണുക്കുമ്പോൾ അത് ചൂടുള്ളതിനേക്കാൾ മൃദുവായിരിക്കും.