ഗ്രങ്കേൺ: ജർമ്മനിയിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പർഫുഡ്

സൂപ്പർഫുഡ് എല്ലായ്പ്പോഴും വിദേശ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വരണമെന്നില്ല. ജർമ്മനിയിൽ ചില പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നുണ്ട്. പച്ച കാമ്പിനു താഴെ. പുരാതന ധാന്യം രുചികരം മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. PraxisVITA അദ്ദേഹത്തെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.

യഥാർത്ഥ വിതരണ മേഖല

ഗ്രീൻ സ്പെൽഡ് എന്നത് അക്ഷരവിന്യാസത്തിന്റെ പകുതി പഴുത്ത രൂപമാണ്, ഇത് നേരത്തെ വിളവെടുക്കുകയും പിന്നീട് കൃത്രിമമായി ഉണക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതി 1660-ൽ നോർത്ത് ബാഡൻ മേഖലയിലെ നിർമ്മാണ ഭൂമിയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. അക്കാലത്ത്, മോശം കാലാവസ്ഥയിൽ വിളവെടുപ്പ് നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ കർഷകർ കുറച്ച് നേരത്തെ വിളവെടുത്തു. പച്ച അക്ഷരങ്ങൾ വളരെ രുചികരമായതിനാൽ, അത് ഉടൻ തന്നെ ഒരു പാരമ്പര്യമായി മാറി. ഇക്കാലത്ത്, "ഫ്രാങ്കോണിയൻ ഗ്രീൻ കേർണൽ" എന്ന പദം സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, ഇതിനെ "ബാഡിഷർ റെയ്സ്" എന്നും വിളിക്കുന്നു.

പച്ച അക്ഷരങ്ങൾ: വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും

വൈറ്റമിനുകളാലും മറ്റ് പോഷകങ്ങളാലും സമ്പുഷ്ടമാണ് ഗ്രീൻ സ്പെല്ലിഡ്. പുരാതന ധാന്യം ആധുനിക തരം ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ ഗണ്യമായ അളവിൽ ചേരുവകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. Grünkern നിങ്ങളുടെ പോക്കറ്റിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഗോതമ്പ് ഇടുന്നു. 100 ഗ്രാം പഴുക്കാത്ത അക്ഷരത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• പ്രോട്ടീൻ 10.8 ഗ്രാം
• 8.8 ഗ്രാം ഡയറ്ററി ഫൈബർ
• 130 മില്ലിഗ്രാം മഗ്നീഷ്യം
• 445 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം
• 410 മില്ലിഗ്രാം ഫോസ്ഫറസ്
• 4.2 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ്
• 20 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം

എന്നിരുന്നാലും, 321 ഗ്രാമിന് 100 കലോറി ഉള്ളതിനാൽ, പച്ച അക്ഷരങ്ങൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതല്ല.

പച്ച കോർ: പ്രഭാവം

പച്ച അക്ഷരത്തെ പലപ്പോഴും ഞരമ്പുകൾക്കുള്ള ഭക്ഷണം എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അത് തികച്ചും ന്യായമാണ്. ബി ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നുള്ള ഉയർന്ന അളവിലുള്ള വിറ്റാമിനുകൾക്ക് പുറമേ, പഴുക്കാത്ത അക്ഷരങ്ങളിൽ മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം തലച്ചോറിനും നാഡികൾക്കും വിലപ്പെട്ടതാണ്. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും ഇരുമ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും രസകരമാണ്. കൂടാതെ, വയറ്റിൽ പ്രത്യേകിച്ച് സൌമ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

പച്ച അക്ഷരത്തെറ്റ്: രുചി

വിറകിന്റെ തീയിൽ (ചൂള എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ) പച്ച അക്ഷരങ്ങൾ ഉണക്കിയതിനാൽ, ഇതിന് എരിവും പുകയുമുള്ള രുചിയുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് ഇത് അത്ര നല്ലതല്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഗ്രീൻ സ്പെൽ ഹൃദ്യമായ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഗ്രീൻ സ്പെല്ലഡ് സൂപ്പുകളിലും സലാഡുകളിലും പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. പുരാതന ധാന്യം ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഒരു പാറ്റിയുടെ രൂപത്തിലും അനുയോജ്യമാണ്.