ഹൃദ്യമായ സലാമിയും ഹാം ക്വിഷെയും പെപ്പറോണിയും മൂന്ന് തരം ചീസും

കുഴെച്ചതുമുതൽ, വേഗത്തിൽ ഗോതമ്പ് മാവ്, മാവ്, മുട്ട, വെണ്ണ, വെള്ളം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒറെഗാനോ, ഉണക്കിയ തക്കാളി, വറുത്ത ഉള്ളി എന്നിവ കുഴച്ച് മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

അതിനിടയിൽ, ഹാം നന്നായി ഡൈസ് ചെയ്യുക. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ എല്ലാം വറുത്തെടുക്കുക. മാറ്റി വയ്ക്കുക, തണുപ്പിക്കുക.

കുരുമുളക് കളയുക. മുളക് കഴുകിക്കളയുക. കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കുരുമുളക്, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി എന്നിവ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. കുരുമുളക് കനം കുറഞ്ഞ സ്ട്രിപ്പുകളായും സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളായും വിഭജിക്കുക. സലാമി ഡൈസ് ചെയ്യുക. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.

ടോപ്പിങ്ങിനായി, ക്രെംഫൈൻ, ക്രീം ലെഗെർ, മുട്ട, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, ചീസ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചില്ലി ഫ്‌ളേക്‌സും ചേർത്ത് നന്നായി സീസൺ ചെയ്യുക.

ഒരു quiche പാൻ (ഏകദേശം 26 സെന്റീമീറ്റർ) ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതായി ഉരുട്ടി അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു അറ്റം ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പലതവണ കുത്തുക.

ആദ്യം കുരുമുളക്, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, മുളക്, പിന്നെ സലാമി, കുരുമുളക് എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. അവസാനം അതിലേക്ക് ഉള്ളി, ഹാം മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാം മൂടിയിരിക്കുന്നു. അവസാനം ചീസ് മുകളിൽ വിതറുക. ചീസ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

അൽപം തണുപ്പിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പാം. ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന കോഴ്സ് ആയി യോജിക്കുന്നു. ശ്രമിക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കൂ!