John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 5 മെഴുക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- പിഞ്ച് ചെയ്യുക ഉപ്പ്
- പിഞ്ച് ചെയ്യുക മധുരമുള്ള പപ്രിക
- 250 ml റാപ്സീഡ് ഓയിൽ (വറുക്കാൻ)
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വിറകുകളായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് 15 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്പം അന്നജം പുറപ്പെടുവിക്കും.
- എന്നിട്ട് അടുക്കള പേപ്പറിൽ പേനകൾ ഒലിച്ചിറങ്ങട്ടെ.
- ഇപ്പോൾ അത് ആഴത്തിൽ വറുത്തതാണ്, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ റാപ്സീഡ് ഓയിൽ 140 ° വരെ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് ഫ്രൈകൾ അതിൽ 4 മിനിറ്റ് ഡീപ്പ്-ഫ്രൈ ചെയ്യട്ടെ.
- ആദ്യത്തെ ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത കോഴ്സ് പൂർത്തിയായ ശേഷം, ഫ്രൈകൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അധിക കൊഴുപ്പ് ഓടിപ്പോകും.
- രണ്ടാമത്തെ ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത കോഴ്സിൽ, എണ്ണ 180 ° C വരെ ചൂടാക്കുകയും ആവശ്യമുള്ള ടാൻ അനുസരിച്ച് 3-6 മിനിറ്റ് ഫ്രൈകൾ അതിൽ ചുട്ടെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- അതിനുശേഷം അധിക കൊഴുപ്പ് വീണ്ടും അടുക്കള പേപ്പറിൽ പുരട്ടുക, ഫ്രൈകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പും പപ്രികയും ചേർക്കുക.
