എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾ റോമനെസ്കോ പാചകം ചെയ്യുന്നത്? - വിലയേറിയ നുറുങ്ങുകളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും

റൊമാനെസ്കോ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പാകം ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു തരം കോളിഫ്ലവർ ആണിത്. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ മൂന്ന് രസകരമായ രീതികൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

റോമനെസ്കോ ആവിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു

റോമനെസ്കോ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കാബേജ് പോലെ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യാം. തയ്യാറെടുപ്പ് കൈകാര്യം ചെയ്യാവുന്നതും തുടക്കക്കാർക്ക് അനുയോജ്യവുമാണ്. ആവിയിൽ വേവിക്കുമ്പോൾ, ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ പച്ചക്കറികളിൽ നിലനിർത്തുന്നു.

1. ആദ്യം, റോമനെസ്കോ നന്നായി കഴുകുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. പൂങ്കുലകൾ വേർതിരിക്കുക. ഓരോ പൂങ്കുലയും ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അതിനാൽ അവ ഒരേ സമയം പാകം ചെയ്യുക.
2. ഒരു പാനിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇത് അൽപ്പം ചൂടാക്കുക. റോമനെസ്കോ പൂങ്കുലകൾ എണ്ണയിൽ ചേർക്കുക.
3. ചട്ടിയിൽ ഏകദേശം മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ചൂട് ഇടത്തരം ആക്കുക. ചട്ടിയിൽ മൂടി വയ്ക്കുക.
4. ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ റൊമാനെസ്കോ വേവിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ എരിയാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. അത് അൽ ഡെന്റായാൽ, നിങ്ങൾ സീസണും ആസ്വദിക്കാനും തയ്യാറാണ്.

സ്റ്റീം കുക്കറിൽ തയ്യാറാക്കൽ

ആദ്യം, റോമനെസ്കോ കഴുകി ട്രിം ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കുക. തുടർന്ന് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തുടരുക:

1. സ്റ്റീമറിലോ നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിലോ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം വയ്ക്കുക.
2. സ്റ്റീമർ അറ്റാച്ച്‌മെന്റ് കലത്തിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്റ്റീമറിൽ സ്റ്റീമർ അറ്റാച്ച്‌മെന്റ് വയ്ക്കുക. റൊമാനെസ്കോ പൂങ്കുലകൾ ചേർക്കുക.
3. എല്ലാം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ചൂട് ഇടത്തരം ആയി സജ്ജമാക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അൽപം മാറിക്കഴിഞ്ഞാൽ തീയിൽ നിന്ന് എടുക്കുക.
4. അതിനുശേഷം റൊമാനെസ്കോയിൽ ഉപ്പും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകളും ചേർക്കുക.

പാത്രത്തിൽ റോമനെസ്കോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളത് പച്ചക്കറികളാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പാചകം ചെയ്യുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലഭിക്കുന്ന പല വിറ്റാമിനുകളും പ്രക്രിയയിൽ നഷ്ടപ്പെടും.

• റൊമാനെസ്കോ വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, മുറിക്കുക.
• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
• ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ റൊമാനെസ്കോ പൂങ്കുലകൾ ചേർക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് പച്ചക്കറികൾ പരമാവധി 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• അതിനുശേഷം റോമനെസ്കോ പൂങ്കുലകൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ട് വെള്ളം വറ്റിക്കുക.

റൊമാനെസ്കോ പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

റൊമാനെസ്കോ എത്രനേരം ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നു?

ഇതിനായി വൃത്തിയാക്കിയ പൂങ്കുലകൾ തിളച്ചതും ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതുമായ വെള്ളത്തിൽ 3 മിനിറ്റ് നേരം വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഐസ്-തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഹ്രസ്വമായി കെടുത്തുക.

റൊമാനെസ്കോ വറുക്കാൻ കഴിയുമോ?

1 റോമനെസ്കോയുടെ പൂങ്കുലകൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിലിൽ 2 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, 5 തണ്ട് റോസ്മേരി എന്നിവ ചൂടാക്കുക. ഓരോ വശത്തും 5 മിനിറ്റ് അതിൽ റോമനെസ്കോ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

എത്ര നേരം നിങ്ങൾ റൊമാനെസ്കോ ആവിയിൽ വേവിക്കും?

ശേഷം കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് മൂടി അടച്ച് വേവിക്കുക. റൊമാനെസ്കോ 12 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ അൽ ഡെന്റേ ഇഷ്ടമാണോ അതോ അൽപ്പം മൃദുവാണോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

എങ്ങനെയാണ് നിങ്ങൾ റൊമാനെസ്കോയെ മരവിപ്പിക്കുന്നത്?

• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു വലിയ കലം തയ്യാറാക്കുക.
• പൂങ്കുലകൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.
• പൂങ്കുലകൾ പുറത്തെടുത്ത് ഐസ് വെള്ളത്തിൽ ഞെട്ടിക്കുക.
• റൊമാനെസ്കോ ഒരു അരിപ്പയിൽ പൂർണ്ണമായും വറ്റിച്ചു തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

റൊമാനെസ്കോയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് കഴിക്കാം?

കോളിഫ്ളവർ പോലെ, റൊമാനെസ്കോയും വിവിധ രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ, മീൻ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം പാചകം ചെയ്‌തതിന് ശേഷം ഇത് വിളമ്പാം അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ്, കാസറോളുകൾ, കറികൾ, ഇളക്കി വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിലും അതിലേറെയും.

നിങ്ങൾക്ക് റൊമാനെസ്കോ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാമോ?

റൊമാനെസ്‌കോ അസംസ്‌കൃതമായി ദഹിക്കാത്തതിനാൽ, സലാഡുകൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാതെ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സമാന വിഭവങ്ങൾക്കായി വളരെ ചെറുപ്പമായ, ഇളം തലകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂടാതെ പച്ചക്കറികൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.

റൊമാനെസ്കോയുടെ ആരോഗ്യകരമായത് എന്താണ്?

റോമനെസ്കോ (മിനാരറ്റ് കാബേജ്) വിറ്റാമിൻ സിയാൽ സമ്പന്നമാണ്. 100 ഗ്രാം 64000 μg വരെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, അതായത് വിറ്റാമിൻ സി, മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ അസ്ഥി പദാർത്ഥത്തിന്റെ നിർമ്മാണത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. വിറ്റാമിൻ ശരീരത്തിലെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു റൊമാനെസ്കോ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം?

ആദ്യം, റോമനെസ്കോ കാബേജിൽ നിന്ന് തണ്ടും പുറം ഇലകളും നീക്കം ചെയ്യാൻ കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. തുടർന്ന് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കാബേജ് കുറച്ച് നേരം കഴുകിയ ശേഷം സിങ്കിന് മുകളിലൂടെ ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക.

റൊമാനെസ്കോ എത്രനേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു?

ഫ്രഷ് ആയി കഴിക്കുമ്പോൾ റൊമാനെസ്‌കോയ്ക്ക് നല്ല രുചിയാണ്. നനഞ്ഞ തുണിയിലോ തേനീച്ചമെഴുകിൽ പൊതിഞ്ഞോ നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ക്രിസ്‌പറിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം ഫ്രഷ് ആയി തുടരും.

റൊമാനെസ്കോ കാബേജ് രുചി എന്താണ്?

ബ്രോക്കോളിയുടെയും കോളിഫ്ളവറിന്റെയും മിശ്രിതത്തെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന സുഗന്ധമുള്ള ഒരു സുഗന്ധമുള്ള പച്ചക്കറിയാണ് റൊമാനെസ്കോ. കാബേജ് സുഗന്ധം വളരെ സൂക്ഷ്മമാണ്, അതിനാൽ സാധാരണയായി കാബേജ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ആളുകൾക്കും റൊമാനെസ്കോ നല്ല രുചിയാണ്.

റോമനെസ്കോയ്ക്ക് തെർമോമിക്സിൽ എത്ര സമയം ആവശ്യമാണ്?

മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വരോമ വിഭവം സ്ഥാപിക്കുക, റൊമാനെസ്കോയെ വരോമ വിഭവത്തിലേക്ക് തൂക്കിയിടുക, വരോമ ട്രേ തിരുകുക, വരോമ ട്രേയിൽ മുട്ടകൾ വയ്ക്കുക. വരോമ അടച്ച് 20 മിനിറ്റ്/വരോമ/സ്പീഡ് 1 വേവിക്കുക.

ആരോഗ്യകരമായ റൊമാനെസ്കോ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രോക്കോളി ഏതാണ്?

റൊമാനെസ്‌കോയിലും ബ്രോക്കോളിയിലും കലോറി കുറവായതിനാൽ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, റോമനെസ്കോയിൽ വായുവിൻറെ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിലും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് സെൻസിറ്റീവ് കുടൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ ബ്രോക്കോളി കഴിക്കുന്നത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇടയാക്കും.

റൊമാനെസ്കോക്ക് ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണോ?

മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കാബേജിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, റോമനെസ്കോയിൽ വായുവിൻറെ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, മാത്രമല്ല ദഹിപ്പിക്കാനും എളുപ്പമാണ്. ഇത് കോളിഫ്‌ളവറിനേക്കാൾ ശക്തവും തീവ്രവുമാണ്, ഉപഭോക്തൃ വിവര സേവന സഹായം വിശദീകരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ വേവിച്ചതോ, പൊരിച്ചതോ, വറുത്തതോ ആകാം.