നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ബണ്ണുകൾ വീണ്ടും മൃദുവാകും?

തലേദിവസം വാങ്ങിയ റോളുകൾ കഠിനമാകാതിരിക്കാൻ, അവ ഉപയോഗിക്കുന്നതുവരെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ബാഗ് എയർടൈറ്റ് അടച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ റോളുകളിലേക്ക് ഓക്സിജൻ ലഭിക്കുന്നില്ല, അവ മൃദുവായിരിക്കും. ഉപഭോഗത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, അവ അടുപ്പിലോ ടോസ്റ്ററിലോ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം. ഒരു ബ്രെഡ് ബോക്‌സ് ഉള്ള ആർക്കും അവരുടെ റോളുകൾ അതിൽ സൂക്ഷിക്കാനും അങ്ങനെ അവയെ കാഠിന്യത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയും.

കഠിനമാക്കിയ ബണ്ണുകൾ നനഞ്ഞ തൂവാലയിൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് പൊതിയുക. 150 ഡിഗ്രിയിൽ ഓവനിൽ സ്ക്രിപ്പൻ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. റോളുകൾ വീണ്ടും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് തയ്യാറാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, നനഞ്ഞ റോളുകൾ മൈക്രോവേവിൽ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വയ്ക്കാം.

പഴയ റോളുകൾ എങ്ങനെ വീണ്ടും ഫ്രഷ് ആക്കും?

കിച്ചൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ബണ്ണുകൾ അൽപം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കള ബ്രഷ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ 1-2 സെക്കൻഡ് ബണ്ണുകൾ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക. നനഞ്ഞ ബണ്ണുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. റോളുകൾ 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അഞ്ച് മുതൽ എട്ട് മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം.

എപ്പോഴാണ് ബണ്ണുകൾ മൃദുവായത്?

എന്നിട്ട് അവയെ അഞ്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചുടേണം - റോൾ ഇതിനകം നല്ലതും മൃദുവും വീണ്ടും ക്രിസ്പിയുമാണ്, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് കഴിക്കാം.

മൈക്രോവേവിൽ ബണ്ണുകൾ മൃദുവാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

വേഗതയേറിയതും കുറഞ്ഞ ഊർജം ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ ഒരു വകഭേദം ഇതാണ്: നിങ്ങൾ ഹാർഡ് റോൾ വെള്ളം നിറച്ച ഒരു ഗ്ലാസിൽ വയ്ക്കുകയും 30 വാട്ടിൽ 700 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. ജലബാഷ്പം അങ്ങനെ ബണ്ണിലൂടെ വലിച്ചുനീട്ടുകയും അതിനെ വീണ്ടും മൃദുവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബണ്ണുകൾ എങ്ങനെ ഉണങ്ങാതിരിക്കും?

എപ്പോഴും മുകളിൽ/താഴെ ചൂട് ദയവായി! റോളുകൾ ഒരിക്കലും സംവഹനത്തോടെ ചുടരുത്, ഇത് വരണ്ടതാക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ക്രിസ്പി റോളുകൾ സ്വയം ചുടാൻ കഴിയില്ല. ഞങ്ങൾ ആദ്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെള്ളം ഇട്ടു, അത് ബണ്ണുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഘനീഭവിക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ബണ്ണുകൾ തവിട്ടുനിറമാകാത്തത്?

അവസാനിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് നിങ്ങൾ വീണ്ടും അടുപ്പിൽ വെള്ളം തളിച്ചാൽ, അത് ഒരു തണുത്ത ഷവർ പോലെയാണ്. അപ്പോൾ ഇതുവരെ തവിട്ടുനിറമാകാത്ത ഒന്നും തവിട്ടുനിറമാകില്ല. അതിൽ എന്താണ് ഉള്ളതെന്ന് കാണാൻ ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കിയിട്ടില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ 250 ° C ൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ റോളുകൾ ബേക്കറിയിൽ നിന്ന് വന്നത് പോലെയല്ല?

വളരെ ഉയർന്നതും വളരെ താഴ്ന്നതുമായ ചൂളയിലെ താപനില. വളരെ ചെറിയ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ നീണ്ട ബേക്കിംഗ് സമയം. വളരെ കുറച്ച് അല്ലെങ്കിൽ വളരെയധികം swath. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ വളരെ ദൃഡമായി തള്ളുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ബേക്കേഴ്‌സ് റോളുകൾ വളരെ മൃദുവായത്?

പ്രീ-മാവ് ഇതിനകം മാവും വെള്ളവും വീർക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ വെള്ളം കെട്ടിവയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഇത് ബണ്ണുകളെ കൂടുതൽ മൃദുവാക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ ബണ്ണുകൾ വളരെ പരന്നിരിക്കുന്നത്?

ബേക്കിംഗ് തെറ്റുകൾ - വളരെ പരന്ന റോളുകൾ? നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ വളരെ ചൂടുള്ള ഒരു ദ്രാവകത്തിൽ യീസ്റ്റ് കലർത്തി.

എന്തുകൊണ്ടാണ് എന്റെ റൊട്ടിക്ക് ബേക്കറിയിലെ രുചി അനുഭവപ്പെടാത്തത്?

നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ബ്രെഡിന് ഈ സൌരഭ്യം ഇല്ലാത്തതിന് പലപ്പോഴും വളരെ ലളിതമായ ഒരു കാരണമുണ്ട്: നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ മസാലകൾ തയ്യാറല്ല. അതെ, നിങ്ങൾ അത് ശരിയായി വായിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സീസൺ ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ വേണം. ഒരു പ്രീ-മിക്‌സ്ഡ്, പ്രത്യേക ബ്രെഡ് സ്പൈസ് എല്ലായ്പ്പോഴും ശരിയായ രുചിയിൽ എത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.