സണ്ണി-സൈഡ് അപ്പ് മുട്ടകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

എങ്ങനെയാണ് സണ്ണി സൈഡ് അപ്പ് മുട്ട ഉണ്ടാക്കുന്നത്?

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു നോൺസ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ, 2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകി കുമിളയാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, സൌമ്യമായി മുട്ട ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ വെള്ള അതാര്യവും മഞ്ഞക്കരു സജ്ജമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ആവശ്യാനുസരണം ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം.

സണ്ണി സൈഡ് അപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികത എന്താണ്?

ഒരു ചെറിയ റമേക്കിൻ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് പതുക്കെ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക; മറ്റൊരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക, ചട്ടിയുടെ മറുവശത്തേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, വെള്ള പൂർണ്ണമായും സജ്ജമാകുന്നതുവരെ തടസ്സമില്ലാതെ വേവിക്കുക, പക്ഷേ മഞ്ഞക്കരു ഇപ്പോഴും 2 മുതൽ 2 1/2 മിനിറ്റ് വരെ.

സണ്ണി സൈഡ് അപ്പ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ മുട്ട മറിച്ചിടാറുണ്ടോ?

1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ഒരു നുള്ള് കോഷർ ഉപ്പും കുറച്ച് പൊടിച്ച കുരുമുളകും തളിക്കേണം. വേവിക്കുക: 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, വെള്ള ഉറച്ചതും എന്നാൽ മഞ്ഞക്കരു ഇപ്പോഴും ഒഴുകുന്നതു വരെ. അവരെ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യരുത്!

സണ്ണി സൈഡ് അപ്പ് മുട്ടകളിൽ നിങ്ങൾ വെള്ളം ചേർക്കാറുണ്ടോ?

വെള്ളം മുട്ടയുടെ വെള്ള പൊതിഞ്ഞ് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വരെ എത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വെള്ളം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. വെള്ളം ചെറുതായി കുമിളയാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെള്ളം കുറയാൻ തുടങ്ങിയാൽ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ളയ്ക്ക് മുകളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

മറിച്ചിടാതെ സണ്ണി സൈഡ് അപ്പ് മുട്ട ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

ഒരു സണ്ണി വശം ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് എങ്ങനെ നിലനിർത്താം?

ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ, മുട്ട ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എണ്ണ ചൂടാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഓരോ മുട്ടയും ഓരോ പാത്രത്തിലോ റമേക്കിൻ ആയോ പൊട്ടിക്കുക. നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മഞ്ഞക്കരു പൊട്ടുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, ഓരോന്നും ഓരോ പാത്രത്തിലോ റമേക്കിനോ പൊട്ടിക്കുക. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചെറിയ തീയിൽ ഒരു പാൻ ചൂടാക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

വേട്ടയാടിയ മുട്ടയും സണ്ണി സൈഡ് അപ്പ് മുട്ടയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

വേവിച്ച മുട്ടയും വറുത്ത മുട്ടയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം വെറും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച മുട്ട ഉണ്ടാക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, മഫിൻ ടിന്നിൽ വെണ്ണ പുരട്ടിയ ശേഷം, ഓരോന്നിലും ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ പൊട്ടിച്ച മുട്ട ചേർക്കുക.

സണ്ണി സൈഡ് അപ്പ്, വറുത്ത മുട്ടകൾ എന്നിവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

സണ്ണി സൈഡ് അപ്പ്: വെള്ള വെറും സെറ്റ് ആകുന്നതുവരെ മുട്ട വറുത്തതും മഞ്ഞക്കരു ഒഴുകുന്നതുമാണ്. ഇത് മറിച്ചിട്ടില്ല, മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. ഓവർ-എളുപ്പം: മുട്ട വറുത്തതാണ്, പിന്നെ ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത്, മഞ്ഞക്കരു ഭാഗത്ത് ഹ്രസ്വമായി വേവിക്കുക. ഓവർ-ഇടത്തരം: മുട്ട വറുത്തതാണ്, പിന്നെ ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത്, മഞ്ഞക്കരു ചെറുതായി ഒഴുകുന്നത് വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു.

സണ്ണി സൈഡ് അപ് സുരക്ഷിതമാണോ?

ആരോഗ്യമുള്ള മിക്കവർക്കും സണ്ണി സൈഡ് അപ്പ് മുട്ടകൾ പ്രശ്‌നങ്ങളില്ലാതെ കഴിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വറുത്ത രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ മുട്ട വളരെ ലഘുവായി പാചകം ചെയ്യുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. എന്നാൽ ഇതിന് സാൽമൊണെല്ല ബാധിച്ചാൽ, രോഗകാരിയെ കൊല്ലാൻ ചൂട് മതിയാകില്ല.

സണ്ണി സൈഡ് അപ്പ് മുട്ട എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

വറുത്ത മുട്ടകൾ എപ്പോഴാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അറിയാം?

4 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കൂ, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച മുട്ടകൾ ലഭിക്കും - ഒട്ടിക്കുകയോ തകർക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. മുട്ട വേവിച്ചാൽ മഞ്ഞക്കരു കൂടുതൽ കഠിനമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇടത്തരം മഞ്ഞക്കരു വേണമെങ്കിൽ, മുട്ടകൾ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കഠിനമായ മഞ്ഞക്കരു 6 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സജ്ജമാക്കും.

എണ്ണയില്ലാതെ സണ്ണി സൈഡ് അപ്പ് മുട്ട ഉണ്ടാക്കാമോ?

1. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ഒഴിച്ച് അത് കുമിളയാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
2. വെള്ളം തിളച്ചയുടൻ, നിങ്ങളുടെ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. എന്റെ ഭക്ഷണക്രമം മുട്ടയുടെ വെള്ള മാത്രമാണ്, പക്ഷേ പ്രക്രിയ ഒന്നുതന്നെയാണ്.
3. മൂടിവെച്ച് ചൂട് ഇടത്തരം താഴ്ന്ന നിലയിലേക്ക് താഴ്ത്തുക.

മഞ്ഞക്കരു പൊട്ടുന്നത് എങ്ങനെ തടയാം?

നിങ്ങളുടെ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പൊട്ടുകയാണെങ്കിൽ, ഒന്നുകിൽ നിങ്ങൾ തോട് വളരെ ശക്തമായി പൊട്ടുകയോ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട വളരെ ഉയരത്തിൽ നിന്ന് ചട്ടിയിൽ വീഴാൻ അനുവദിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. പാൻ ഒരു നേരിയ സ്പ്രേ അല്ലെങ്കിൽ പാചക എണ്ണയുടെ നേർത്ത പൂശുക, തുടർന്ന് ഇടത്തരം ചൂട് ഓണാക്കുക.

സണ്ണി സൈഡ് അപ്പ് മുട്ടയിൽ മഞ്ഞക്കരു അസംസ്കൃതമാണോ?

വെയിൽ വശമുള്ള ഒരു മുട്ട, വെള്ള കഷ്ടിച്ച് സജ്ജമാകുന്നത് വരെ തടസ്സമില്ലാതെ പാകം ചെയ്യുന്നു, മഞ്ഞക്കരു ഇപ്പോഴും അസംസ്കൃതവും അർദ്ധസുതാര്യവുമാണ്. വളരെ എളുപ്പമുള്ള മുട്ടകൾ മുട്ടയുടെ മുകൾഭാഗം ചെറുതായി വറുക്കാൻ "ഓവർ" ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നു, അതിൽ വെള്ള നിറത്തിലുള്ള ഒരു പാക്കേജിൽ ഇപ്പോഴും ഒഴുകുന്ന മഞ്ഞക്കരു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പൊട്ടിയ മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് വറുത്ത മുട്ടയെ എന്താണ് വിളിക്കുന്നത്?

ഞാൻ എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നത്, അതിനെ 'ഓവർ ഹാർഡ്' എന്ന് വിളിക്കും. ഒരു റഫറൻസ് എന്ന നിലയിൽ, മറ്റുള്ളവ ഓവർ-എളുപ്പവും (മൂടുന്ന മഞ്ഞക്കരു), ഓവർ-ഇടത്തരം (മൃദുവും ചെറുതായി ഒലിക്കുന്നതും) ആയിരിക്കും, കൂടാതെ കഠിനമായത് സോളിഡ് ആയി പാകം ചെയ്യും. മുട്ട പൊട്ടിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, മുട്ട മറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പാചകക്കാർ പലപ്പോഴും മഞ്ഞക്കരു അമിതമായ ക്രമത്തിൽ തകർക്കും.

മുട്ട ഇരുവശത്തും വേവിക്കുമ്പോൾ അതിനെ എന്താണ് വിളിക്കുന്നത്?

ഒരു മുട്ട “വളരെ എളുപ്പം” വേവിക്കുക എന്നതിനർത്ഥം അത് ഇരുവശത്തും വറുത്തതാണെന്നാണ്, എന്നാൽ ഇത് രണ്ടാം ഭാഗത്ത് വളരെ നേരം പാകം ചെയ്യുന്നില്ല, അതിനാൽ മഞ്ഞക്കരു പാകം ചെയ്യാതെ ഒഴുകിപ്പോകും. ഒരെണ്ണം ഉണ്ടാക്കാൻ, വെള്ള അടിയിൽ വയ്ക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത മുട്ട വേവിക്കുക, തുടർന്ന് മറുവശം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ അത് വേഗത്തിൽ മറിച്ചിടുക.

വേവിച്ച മുട്ട ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ വെള്ളത്തിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കേണ്ടത് എന്തുകൊണ്ട്?

കാരണം, മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ കൂടുതലും പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ചൂടുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഉടൻ തന്നെ പ്രോട്ടീൻ സെറ്റ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. മഞ്ഞക്കരു തുടങ്ങാൻ സാവധാനത്തിൽ വേവിക്കുന്നു, വെളുത്ത നിറങ്ങളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ടപ്പോൾ കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ. വേട്ടയാടുന്ന വെള്ളത്തിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുന്നത് വെള്ളക്കാരെ വെള്ളത്തിൽ ചിതറുന്നത് തടയാൻ കൂടുതൽ വേഗത്തിലാക്കുന്നു.

ഏതാണ് മികച്ച സണ്ണി സൈഡ് അപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഓവർ ഈസി?

സണ്ണി സൈഡ് അപ്പ് മുട്ടകൾക്ക് രണ്ടിന്റെയും മഞ്ഞക്കരു ഉണ്ട്, അതേസമയം മുട്ടകൾക്ക് അൽപ്പം കൂടുതൽ വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരു ഉണ്ട്. എളുപ്പമുള്ള മുട്ടകൾ ഓടിക്കില്ലെന്ന് പറയാനാവില്ല, സണ്ണി സൈഡ് അപ് ഇഷ്‌ടത്തോളം മാത്രമല്ല.

ഒഴുകുന്ന മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കഴിക്കുന്നത് ശരിയാണോ?

സാൽമൊണല്ലയുടെ അപകടസാധ്യതയുള്ളതിനാൽ പാകം ചെയ്യാത്ത മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ (അതായത് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സീസർ ഡ്രസ്സിംഗ്, അയോലി, ചില ഐസ്ക്രീമുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോട്ടീൻ പായ്ക്ക് ചെയ്ത പവർ ഷേക്ക് എന്നിവ പോലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ) കഴിക്കുന്നതിനെതിരെ യുഎസ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ (USDA) എല്ലാവരേയും ഉപദേശിക്കുന്നു.