Bella Adams
കമ്പോട്ടുകളും പ്രിസർവുകളും രുചികരമാണ്, എന്നാൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങളേക്കാൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായത് എന്തായിരിക്കും? ശൈത്യകാലത്ത് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം.
നിങ്ങൾ റാസ്ബെറി, ബ്ലൂബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ അവയെ തരംതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്: പഴുത്തതും തകർന്നതുമായവ ഒരു പാത്രത്തിലും മുഴുവനും കുറഞ്ഞ പഴുത്തവ മറ്റൊന്നിലും ഇടുക. സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക (പേപ്പർ ടവലുകൾ മികച്ചതാണ്). പുഴുക്കളെ അകറ്റാൻ, റാസ്ബെറിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുത്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു; പുഴുക്കളും ബഗുകളും ഉടൻ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകും.
റാസ്ബെറി, ബ്ലൂബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ പല തരത്തിൽ മരവിപ്പിക്കാം:
- കൂടുതൽ പഴുത്തതും കേടായതുമായ സരസഫലങ്ങൾ തകർത്തു, പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, ഫ്രീസർ പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കാം. ഉണക്കമുന്തിരി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വിപ്പ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ അവ കഠിനമായി മരവിപ്പിക്കില്ല, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് എടുക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും.
- നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലൂബെറി, റാസ്ബെറി എന്നിവ ബൾക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുറഞ്ഞ പഴുത്ത, കേടുപാടുകൾ ഇല്ലാത്ത സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ സരസഫലങ്ങൾ പരത്തുക, മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. അവ ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ, അവയെ റീസീലബിൾ ബാഗുകളിലേക്കോ ഫ്രീസർ കണ്ടെയ്നറിലേക്കോ ഒഴിക്കുക. കൂടുതൽ പഞ്ചസാര കൂടെ raspberries ആൻഡ് ബ്ലൂബെറി തളിക്കേണം നല്ലതു; ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം അവ മികച്ചതായി കാണപ്പെടുകയും മികച്ച രുചി നൽകുകയും ചെയ്യും.
- റാസ്ബെറി, ബ്ലൂബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേകളിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാം. സരസഫലങ്ങൾ മാഷ് ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, മിശ്രിതം ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചില ആളുകൾ ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേകളിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു വകഭേദം പരിശീലിക്കുന്നു: ഒരു ട്രേയിൽ നിരവധി സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക (സിറപ്പിന്റെ സാന്ദ്രത രുചിയാണ്).
