രുചികരവും തകർന്നതുമായ പിലാഫിനായി അരി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം: പാചകക്കാരിൽ നിന്നുള്ള ഒരു രഹസ്യം

വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത്, ജനപ്രിയ ഉപദേശങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ശരിക്കും രുചികരമായ തകർന്ന പിലാഫ് ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ അരി കഴുകേണ്ടതില്ല.

പിലാഫിലെ രുചികരമായ ചോറ് ഓരോ പാചകക്കാരനും പരിശ്രമിക്കുന്നതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മാംസം ഉപയോഗിച്ച് അരി കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു ലളിതമായ ജോലിയാണ്, എന്നാൽ യഥാർത്ഥ പിലാഫ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു കലയാണ്.

അരി എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം - കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല

ശരിക്കും രുചികരമായ തകർന്ന പിലാഫിനായി അരി കഴുകുന്നതിനുള്ള ജനപ്രിയ ഉപദേശം ആവശ്യമില്ലെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. അരി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഫലം നൽകില്ല.

നിങ്ങൾ അത് മുക്കിവയ്ക്കണം, പക്ഷേ അത് ശരിയായി ചെയ്യുക

പിലാഫിനുള്ള അരി ആദ്യം നന്നായി കഴുകാതെ കുതിർക്കണം. ധാന്യങ്ങൾ 1.5 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. വെള്ളം നന്നായി ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം. കുതിർക്കാനുള്ള വെള്ളം ഏകദേശം 60 ഡിഗ്രി ചൂടായിരിക്കണം എന്നതാണ് രഹസ്യം.

അരിയിൽ നിന്ന് അന്നജം കഴുകുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ് ഉപ്പിട്ട ചൂടുവെള്ളം, ഇത് പിലാഫിനെ തരിശും രുചികരവുമാക്കും. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അരി നന്നായി തടവി അന്നജം കഴുകിയാൽ, ധാന്യങ്ങൾ പൊട്ടിപ്പോകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, അവ ആവശ്യത്തിലധികം ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യും.

കൂടാതെ അരി വെള്ളത്തിലിട്ട് കഴുകിയാൽ ഒരു പ്രയോജനവുമില്ല.