ഇന്ത്യൻ ഫിഷ് ആൻഡ് വെജിറ്റബിൾ കറി

ആദ്യം നാരങ്ങ രണ്ടായി മുറിച്ച് ഒരു പകുതിയിൽ നിന്ന് നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ കറി പേസ്റ്റുമായി ഇളക്കുക. മീൻ കഷണങ്ങൾ (ഫ്രോസൺ ആണെങ്കിൽ, ഇപ്പോഴും ഫ്രോസൺ) മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അവയെ ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക.

ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മല്ലിയിലയും മുളകുപൊടിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി മുറിക്കുക. കോളിഫ്‌ളവർ പൂക്കളായി വിഭജിക്കുക.

ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, മുളക്, ബാക്കിയുള്ള കറിവേപ്പില എന്നിവ വിയർക്കുക. കോളിഫ്ലവറും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ തീയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ചെറി തക്കാളി അവരുടെ ദ്രാവകം, 500 മില്ലി വെള്ളം, മല്ലി എന്നിവ ചേർക്കുക. പയർ ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് സോസ് അൽപ്പം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുറച്ച് കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. അവസാനം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് തൈര് ഇളക്കുക.

ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് ഇരുവശത്തും അല്പം എണ്ണയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ മീൻ കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെജിറ്റബിൾ കറി നിരത്തി തൈര് പൊട്ടുകൾ, വറുത്ത ബദാം അടരുകൾ, മല്ലിയില എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. മീൻ കഷണങ്ങൾ നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകം വിളമ്പുക. ഇത് അരിക്കും എല്ലാ ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്, ഉദാ. നാൻ, ചപ്പാത്തി തുടങ്ങിയവ...